说到土豆丝，很多人都会立刻联想到那脆弱可口的味道。如果火候把握得恰到好处，一道土豆丝就可以解决全家人的吃饭问题了。其实土豆丝除了做菜之外，还可以拿来做成特别美味的早餐饼。
今天我们用土豆丝搭配胡萝卜丝来做一道特别可口的早餐饼，颜值超高，层次感十足，吃一口就让你无比回味哦！每次做上一锅，切成块儿吃，享受那份层叠交织的美妙感觉。适合冬天的早餐，简单快手，营养丰富，土豆丝加鸡蛋就能做，香！
特别好吃又解馋的土豆丝早餐饼，制作简单方便，让你越吃越香！随便搭配点粥类和热饮，一顿好吃又营养的早餐就搞定了。今天就一起来品尝一下吧，绝对会让你吃得非常满足。
【鸡蛋土豆丝饼】
制作配料：土豆2个 胡萝卜半个 鸡蛋2个 盐半勺 五香粉适量 面粉1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材，土豆去皮备用，胡萝卜去皮备用；
2、土豆切成细丝，用清水把淀粉清洗干净，捞出来沥干水分放在碗中。胡萝卜也切成细丝装在一起；
3、然后磕入2个鸡蛋，加入盐和五香粉，搅拌均匀；
4、最后加入面粉，面粉可以多一点，也可以少一点，主要起粘合作用；
5、充分搅拌均匀；
6、平底锅刷一层薄薄的食用油，把土豆丝铺上去，铺平整；
7、盖上盖子，开中小火慢慢煎；
8、煎至两面金黄色即可；
9、切成小块，装盘就可以吃了。早餐搭配杂粮粥、豆浆都是不错的早餐。简单快手，特别适合冬天吃！
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