秋天的山上最是丰富多彩,除了色彩上的五颜六色,更有果实的漫山遍野。我现在秦岭以南陕西最南的一个小县城,周围的村镇都是山区,有的地方海拔近2000米。所以除了县城里象江南一样仍然是满眼绿色,一出城还多了北方秋天来临之前大自然最灿烂的绽放,山上红黄绿散布,星星点点,再配上蓝天白云,真是视觉盛宴。
那天我们上山,山上只有小路走,小路上一层厚厚的落叶,脚踩上去,松松软软。我从脚底享受大山的温暖,从脚底感受大山的宽厚,从脚底感受大山的包容。他包容着我,我是那么渺小,我也那么柔软。在这大山里,在这大山的小路上,极目远望,大山一层层远去,从彩色到绿色到黛青到深灰到银灰,直到天边与天相接,一层一层无穷无尽,真正的山外有山。他不只包容着我,他包容着万物。
呃,脚底下突然有什么硬东西,低头一看,原来是刺刺的毛栗子,再抬头看,山上野板栗树还真多,这里一颗那里一颗。板栗已经成熟,毛栗都已掉到地上,毛刺已经迸裂开来,里面是一兜的板栗。我不会拣,要拿起来时总被外面的毛刺刺到了手。原来是要在地上,从迸裂的开口把它掰开,就可以看到里面紧紧抱着的四、五个板栗,你要从里面把板栗取出来,不要去碰外面的毛刺。野生的板栗小一些,但是等晒干一下,非常香甜,那是城市里卖的家养的大板栗不会有的自然的香甜。
走着走着,好象脚下一滑,又踩到了什么?原来是野生弥猴桃,也成熟了,自然地掉下来摔碎了。再找一找,拣了一个只摔裂了一条缝的,掰开尝一尝,嗯,有点酸,但是就是这个味嘛,肉质细细软软的,有点酸有点甜,新鲜的汁水顺嘴角流下来,这才是弥猴桃的味道嘛!
往前一看,前面有一树的红果子,原来是柿子树。那树真有意思,一树光秃秃的没叶子,但是红柿子却满满的,就在干干的枝上那么挂着,挂得满满当当。柿子还没成熟,还硬硬的,山上的人说还要半个月左右吧,等再红一点,全软了,那就好吃了。但也有意外,有那么几只早熟的柿子,迫不及待地要与树分离,结果就是“吧唧”,地上一摊的红浆。大概它后悔得出血了,也已经来不及,只能总结经验教训,以后还是按自然规律行事,拔苗助长是没有好结果的。
路边有白色的黄色的野菊花,就在路边坡边随意地绽放着,一簇一簇的,不管有没有人来看它,不管有没有人来闻一闻,不管有没有人看到它,它就那么兀自开放着,淡雅清新。
路边有红红的小野果,我摘下来尝了,口感不好,有点点砂的感觉,虽然很细很细,但是不舒服。味道有一点点酸,但是很涩很涩,吃完一会儿,舌头有点麻麻的。被告知那是救命粮,没吃的时候还能磨面吃,可以填饱肚子呢!难怪我说有砂砂的感觉,面粉就是这样吧。还是让人们没机会饿肚子吧,这个真不好吃,虽然很好看,虽然听说打霜以后不再涩了,会好吃点。
还有黄黄的野果,表面好象缩小成很小很小的一串葡萄那样粒粒的。这个好吃,酸酸甜甜有水份,被叫做“黄刺泡”或者“刺麦泡”。这个我在湖南也见过、吃过,湖南叫“酸泡儿”,但颜色是桔红偏红,现在看到的是桔黄偏黄。
山上原来住了很多人的,现在政府在山下盖了安置房,对贫困户免费提供。大部分人下山了,还有那么三四户人家还没搬下去。这些人家非常勤快,耕平一小块地就种下各种作物。除了常见的各种菜和瓜果、花生红薯土豆玉米油菜,还种了烟叶自己烤,还有竽头有山药。我看到一块地上整整齐齐的作物,还用木架撑起的,叶子都已枯黄枯黄。我问那是什么,回答是山药。真是吃了一惊,山药是这样长出来的啊!然后挖了两棵出来,砍掉上面的枯黄的枝叶,使劲往地底下挖,一根山药有多长就得挖多深。终于挖出来了,但是这个山药丑多了,几乎是放大了的人参,弯弯曲曲,有连理枝一样。须发很多,毛孔自然也多,感觉皮都有点黑黑的,但是掰断以后,里面是雪白雪白的。当煮好了吃的时候,入口很细很粉,面面的,入口即化。我在城市里吃的白白的直直的细细的皮的山药,却经常是脆脆的,完全是两码事。
住在山上的人们还有很多自然的吃食,不需多费劲,只要想简单的办法就行。瞧,那里阴凉通风处,有一堆原木,一层层摆架起来,每根原木之间稍微留点空隙,就是长菌子的地方。还有一个个小木箱,随便放哪里,只要淋不到雨,只要干燥一点,只要离人远一点,就可以。木箱里面放了点蜂窝做引子,只留了一个小小的孔,蜜蜂就飞进来酝酿花蜜了。当人需要采蜜的时候,只要点着艾蒿把蜜蜂熏走就打开箱子把蜜取出来了。
那边是竹林,是细细的斑竹、金竹和水竹,只有春天挖春笋,冬天没有冬笋。没吃完的就晒做成笋干,炖肉很好吃。竹子还被巧手的人们做成各种日用品,有背篓,有笸箩,有竹凳,还有竹床、躺椅等。因为交通不便,他们大都是自己用的,或者送亲友。手艺却是极好,编得很密很紧很结实。
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大山里有潺潺的流水,有啁啾的鸟鸣,大山深处还有更多的资源,不要让这资源枯竭,让它一直源远流长吧!
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