坚果吃的健康可以帮忙抗癌，有益心脏健康……有研究表明，每天吃坚果的人，相比从来不吃的人，心脏病、癌症、糖尿病的患病几率下降，呼吸道疾病死亡率下降。
但在健康吃坚果的路上，坑也是很多的。
坚果，随着电商的推广，越来越飞入千家万户。但在网上能买到的坚果，很多都是加了味的，加盐加糖，烘焙，是为了让坚果更香更脆更有味道，但却把原本的健康零食，变成了可能对身体有损害的不健康零食了。
坚果不但有丰富的维生素E、B族维生素，矿物质，还富含不饱和脂肪酸，有益健康。但这不饱和脂肪酸，还挺容易氧化的，所以我们尽量购买没有开壳的完整坚果比较好，而且剥起来麻烦，可能还会少吃点。
总之，坚果本身是蛮健康的，选择原味的、完整的坚果，每天吃一小把，足以。还可以做成杂粮饭、杂粮粥、坚果入菜，更方便控制总的热量了~
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本文标题：【筱赧科普快递212】坚果的正确打开方式
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