日料与生活

      一直都喜欢看《晓松奇谈》节目，偶然一天看到朋友圈里也有人说爱看这个，很是欢喜，因为室友都说我不是这个时代的人，现在看来，并非如此,我只是不喜欢打游戏罢了。近期的《晓松奇谈》做的很好，看完以后我特别感动，里面讲到的日料与工匠精神很是符合当代的核心价值观，当然就我这么一个吃货而言，今天只简要谈谈日料与生活。

     晓松讲得特别好，中餐是做加法，日料是做减法（里面还说中餐是火，日餐是水，这里面就不深究了）。日本人无论是衣食住行都追求一个“道”，即到最后就回归自然状态。中餐的做法是加各种各样的料，比如米椒，花椒，五角，香油，十三香，大蒜，葱，姜等一大堆，导致你吃一桌的菜，发现都一个味，因为菜原本的味道都被盖住了。日料（当然指日料大师做的，虽然没吃过）则截然相反，就是返璞归真，在极尽可能的减少用料的同时，呈现最原汁原味的味觉冲击。

      生活也是这样，一开始是对自我的不自信，于是要通过各种浮华的手段来装饰自己，使自己变得看起来完美，但当整个世界都变成这个样子的时候，一些人就开始改变自己，开始变得自信，开始呈现最真实的自己，用现代的话来说就是“少了一些套路，多了一分真诚”。早乙女哲哉，日本著名的日料大师，在接受媒体采访的时候说“我就喜欢年轻漂亮的姑娘”，这要放在中国，那不得被那些喷子骂的是体无完肤，什么“老不正经”“好色之徒”“害群之马”等，怎么难听怎么来。这要搁以前，我也会这么骂，现在想一想，这压根没什么，喜欢年轻漂亮的姑娘怎么了？人家正儿八经的追求，又不搞那些偷鸡摸狗的勾当。喜欢年轻漂亮姑娘的人多了去了，只不过一部分人喜欢装，装作一副正人君子的模样，实际上其内心只能是呵呵哒。

不装，不做作，如同日料一样呈现最原始的味道来呈现最真实的自己，把那些不需要的修饰手段去除之后，生活才真的算是生活！

                             后记

      自从看了日料篇，今天中午又耐不住激动的心情做了一顿饭。我想，像我这种七岁就开始做饭，到现在的厨艺已经俯视同龄人的人而言，做一顿原汁原味的饭菜是多大的事。事实证明，做饭需谨慎，料少太难吃！

                                         洪都驿客

                                                                                                                     2017.01.16