二战后到现在的70年间,经过美国生理学家安塞尔·基斯以及夫人玛格丽特的试验、分析和比对,最后确定,地中海式饮食是对健康最好的饮食。地中海式饮食的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时要用植物油来代替动物油,尤其提倡用橄榄油。到了20世纪90年代,一批营养师还发现,地中海式饮食不仅健康,还可以预防心血管疾病、预防糖尿病和老年痴呆。一下子,这种饮食法便被爆炒起来,成为今天推崇的最为健康的饮食法。
第三个问题是,怎样才是健康的减肥方法?健康,首先要做的就是要知道减肥没有捷径,只能持之以恒。同时,医学专家们还为我们指出了,要经常食用地中海式饮食,改善新陈代谢,再加强锻炼,保持良好的心态,才能拥有健康的身体。
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