赵杰：论酒

如若询问，这尘世间最珍贵的一种液体是什么？一次问故友。答曰：“酒”。对矣。问此话怎讲？正是因为这酒乃水中之极品，物中所不能及也。任何一种液体都不会麻痹人，除不雅之物，唯有这酒才会让人逍遥于九天之外，卧榻于藏龙之中，犹如进入仙境，飘飘欲仙，让心抛去一切杂念，回归自然，古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名，凡饮酒之古人雅士，都有与众不同，无论帝王还是诗人，都是节操之高尚，大有黎明报复之心。

无招之处胜有招，功夫的最高境界，此本出自金庸一书武侠巨作。那人生呢?又是如何无招胜有招的呢？为醉翁看清世故愿做明月，何时圆何时缺，潇洒自如。若有芒则收峰，圆滑自如，这酒水犹如道家所言，水利万物而不争。

今曰，尚且闲谈，与故友闲聊之处，无意间窥到烈酒一瓶，心生疑念，难不成他也饮酒。平时只是我自己消遣不曾与人碰盏，今日可算碰到知己，古人云：“知音难寻”我看只是志趣相投甚少而已。曾依稀记得朋友不吃酒，如是而已，乐哉，乐哉。曾古人又云人生四大喜：金榜题名时，洞房花烛夜，他乡遇故知，久旱逢甘露。依我之见这酒可当人生之第五喜——与友啖佳酿

人生如戏，是孤独一生，不如快乐一世，斟些小酒，吟首小诗，寄托情怀，抛洒志向，人生之快乐怎能不快乐一天为一天，难道非得是心事上头，愁不解忧，日日如此？非也非也，此言差矣。即知如此，不如另寻他路，寻酒作乐。李白“君子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”如此狂放，从古至今，做到这样一般又有几人。

古往今来，都有与美酒齐价，一曰：“香醑”古君子对美酒的佳称，又一“流霞”谈曰：“吾饮一杯，数月不饥”。诗仙李白又谈《客中作》赐名“琥珀”，后李清照诗云“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融钟意应晚来风。”对美酒又一玉言“浊醪”为清居士纳兰性德所题。古人饮酒之意在于生情寄景，但后又为狂放的性格为世人所折服。饮醉着狂放不羁，或歌或舞，或饮或唱，或谈吐风雅，或轻点文章，或仿古人之乘兴访友，或醉后大睡，亦是“笑谈天下事，醉卧美人膝”。借以酒自远清高，寄予神，聊以忧，意趣者，不为忘形矣，大伤者不以伤雅矣。

一杯美酒，不是看它有醇香，而是看他能使人醉意几分，此醉非彼醉，意趣不同，醉意亦然不同，有人偏爱品酒，品的是其中意味。而有人是偏爱酒中醉意，日久酗酒，那是莽夫，不谈也罢。人各有不同，不及所好。这酒意趣何在，唯有饮醉之人，可谓懂得，就像飘摇于九天之外，却似尘凡之间，虚无缥缈，如少女般看似沉鱼落雁，碧月羞花，为人折服，譬那迷雾重重却一点清晰，远那高耸入云般挺拔，却使溪水蜿蜒潺潺不惜，亦如梦游仙境但又不知仙境般神秘，好似飘飘欲仙，为仙人过境般柳暗花明，那便是醉意荏苒，荡然游得，又是一种“月中酒醉，花下酒眠”。中华酒文化，博大精深，怎能一言难尽。

这酒亦分度，是适量，饮少者，伸筋活血，有益身心。多者，甚至酒精中毒，或而身亡。因此，万物讲究适可而止，即为不少即可为妙，若借以消遣方可酩酊大醉，但若以酒场切记不可饮多矣，此事不仅会误了大事，甚至推盏之人将会发生不悦，酒能清神，亦能麻痹，所以这酒又能引申那老子一句：“上善若水任方圆。”本为人生处事，这也得讲究需“方圆”。

古往今来，为酒独尊，为酒恺人心，饮酒者雅士也，非寻常之雅士矣。

曾古人又云人生四大喜：“金榜题名时，洞房花烛夜，他乡遇故知，久旱逢甘露。”好一个遇故知，寓意贴切。心如醉，大喜，何不快哉。

人生如戏，是孤独一生，不如快乐一世，斟些小酒，吟首小诗，寄托情怀，抛洒志向，人生之快乐怎能不快乐一天为一天，难道非得是心事上头，愁不解忧，日日如此？非也非也。即知如此，不如另寻他路，寻酒作乐。诗仙曰“君子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”如此狂放，从古至今，做到这样一般又有几人。

古往今来，都有与美酒齐价，一曰：“香醑”古君子对美酒的佳称，又一“流霞”谈曰：“吾饮一杯，数月不饥”。诗仙又谈《客中作》赐名“琥珀”，后李清照诗云“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融钟意应晚来风。”对美酒又一玉言“浊醪”为清居士纳兰性德所题。

古人饮酒之意在于生情寄景，但后又为狂放的性格为世人所折服。饮醉着狂放不羁，或歌或舞，或饮或唱，或谈吐风雅，或轻点文章，或仿古人之乘兴访友，或醉后大睡，亦是“笑谈天下事，醉卧美人膝”。借以酒自远清高，寄予神，聊以忧，意趣者，不为忘形矣，大伤者不以伤雅矣。

一杯美酒，不是看它有醇香，而是看他能使人醉意几分，此醉非彼醉，意趣不同，醉意亦然不同，有人偏爱品酒，品的是其中意味。而有人是偏爱酒中醉意，日久酗酒，那是莽夫，不谈也罢。

人各有不同，不及所好。这酒意趣何在，唯有饮意之人，可谓懂得就像飘摇于九天之外，却似尘凡之间，虚无缥缈，如少女般看似沉鱼落雁，碧月羞花，为人折服，譬那迷雾重重却一点清晰，远那高耸入云般挺拔，却使溪水蜿蜒潺潺不惜，亦如梦游仙境但又不知仙境般神秘，好似飘飘欲仙，为仙人过境般柳暗花明，那便是醉意荏苒，荡然游得，又是一种“月中酒醉，花下酒眠”。中华酒文化，博大精深，怎能一言难尽。

这酒亦分度，是适量，饮少者，伸筋活血，有益身心。多者，甚至酒精中毒，或而身亡。因此，万物讲究适可而止，即为不少即可为妙，若借以消遣方可酩酊大醉，但若以酒场切记不可饮多矣，此事不仅会误了大事，甚至推盏之人将会发生不悦，酒能清神，亦能麻痹，所以这酒又能引申那老子一句：“上善若水任方圆。”本为人生处事，这也得讲究需“方圆”。

古往今来，为酒独尊，为酒恺人心，饮酒者雅士也，非寻常之雅士矣。

作者简介：赵杰，男，笔名肖木，祖籍河南商丘，毕业于西安工程大学。著有长篇小说《消失在田野的风》，短篇小说及散文散见于《秋实2018年度文学作品集》、《中华知行》以及各媒体公众号等。