再忆童年，其实是母亲带着我们在农村生活时历经的诸多仪式感充盈着我童年的美好回忆，例如沿袭每个节气的传统习俗，传承各大传统节日，就连每年初尝新鲜辣椒都是那么有仪式感，至今都让我回味无穷。
记得每年夏天的某一天，母亲提前几天就会嘀咕尝新鲜辣椒的事，在一旁听着的我们，只想第二天就举办尝新鲜辣椒的仪式，因为那道辣椒炒腊肉实在是太馋人了，估计当晚的梦里尽是这道香喷喷的菜吧。于是那几天，我们每天都会问母亲：“今天可以尝了吗？”母亲总是笑笑说：“还要等两天。”母亲嘴里的两天对我们来说是那么漫长。
好不容易盼到了这天，忙完农活的母亲会从菜园里摘一大菜篮子的新鲜青辣椒，我们几个便会立马行动起来，有的负责洗，有的负责切，还有的负责洗黑麻麻的腊肉，母亲则在灶台生火，还往铁锅里放了很多新鲜大米（难得不放杂粮），准备做一大锅柴火锅巴饭。炊烟袅袅，土房里的烟火气就这么升腾起来了。
不一会儿功夫，我们便闻到了喷香喷香的辣椒炒腊肉味，那股香气是那么独特，既有辣椒的丝丝辣味，又有久熏柴火腊肉的阵阵浓香，混合在一起的香气更是让人垂涎欲滴。
这时，我们只想马上去盛饭就狼吞虎咽起来，可母亲却说还有别的菜，要稍等等，我们便守在灶边，不停地催促着母亲快点快点，母亲被催烦了，也会大声回道：“好啰，好啰，马上就好！”接着几道从自家菜园摘回的新鲜小菜也闪亮登场了，我们高兴得手舞足蹈，想着总可以吃了吧。
我们马上抢先去排队盛饭，几大勺米饭啪啪倒入碗，迫不及待地上桌去夹那道美味，本想多夹点腊肉，可母亲却说每人只能夹两块（大家庭的分享规矩），那就尽量挑大的，瘦的夹，连同辣椒盖满整整一大碗，我们小心翼翼地来到屋前的土坪上，摇坐着竹椅，边吹着山里的凉风，边赏着空中皎洁的月光，嘴里则大口大口地吃着辣椒与柴火饭，那辣味适中的辣椒呀，在月光下油光发亮，青绿得那般可爱，在嘴里嚼着“吱吱”作响，土味辣香让人吃得停不下嘴，只想满大口地吃了又吃，而吃到腊肉时，就想尽量小口咬着那坨腊肉，生怕马上就吃完了，只想慢慢地吃着，慢慢地品尝它的独特之香，还有那块不易咬动的腊肉皮，也慢慢嚼着，让余香满口留香才甚好。
一家人边吃着，边满口称赞着好吃，好吃，母亲看到我们狼吞虎咽的样子，不由得哈哈大笑起来，还满心欢喜地说到：“好吃就好呀，明年再多种些。”不知不觉，我们的肚皮都鼓鼓的了，即使菜碗里还有些辣椒，似乎也吃不下了，大家都打着饱嗝，心满意足地又各自忙去了。
尝鲜仪式真美好呀，母亲下次又会举行什么仪式呢？或迎春野菜粑粑，或南瓜糯米粉蒸团，亦或是黄豆做豆花......
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