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90后的佛系饮食:我以食煨心,亦可觉暖矣

90后的佛系饮食:我以食煨心,亦可觉暖矣

作者: 73562cbe1d0b | 来源:发表于2017-12-14 21:59 被阅读40次

下班,一个人去超市买菜,遇到提着篮子的同事,盯着手机屏幕笑得花枝招展,我冲她喊了一声,她仿佛回过神来,把手里的空篮子递与我,还把蓝子里同样空空的口袋,硬塞到我手里,美其名曰:你看这可是专门为你准备的,口袋我扯了也没用。

合着这家伙到超市是干嘛来的?我兴致勃勃的想拍下她的囧照。谁知一摸包里,天呐,我的手机竟然忘在公司了,这下轮到她来嘲笑我,真是王麻子遇到了王婆,谁跟谁不是一样呢?

于是跑回公司,拿了手机,方才又去超市,买了食材,把菜提回家,已经是接近6点半了。

花甲、鸡腿、鸡翅、鸡蛋,四样菜里鸡占了三样,我对于鸡,此生最恐惧的动物,真是怕之深,爱之也切。

花甲最好的除沙方式其实是,用清水浸泡加少许盐闲置,通常需要一天到两天,但因为时间原因,我一般就用水煮,将冷水和花甲一同放入锅中,用水烧开,然后捞起来,反复再用水清洗。一斤左右的花甲被我做了两种吃法。一种是直接用辣椒,洋葱清炒。如果吃得不辣,可以用大个一点的长条青海椒,吃得辣的话,就可以用小米辣或者干海椒。第二种做法,是把花甲再煮一次,然后蘸佐料。这种吃法是有一次去广东那边学的,原法不是煮而是把花甲除沙后清蒸,佐料就是酱油、水、姜蒜还有小米椒,也可以再加上葱和盐须。第一次在餐馆里吃到觉得特别好吃,于是就把这方法学了回来。

至于鸡翅和鸡腿,我想的就是按照最简单的可乐鸡翅来做,首先一定要把鸡腿或者鸡翅,用刀画两下,方便入味。麻上料酒、盐、一点鸡精。

然后放油下锅煎,煎到二面黄的时候,加酱油和少许水翻炒,炒一分钟左右,倒上大半瓶可乐煮。一开始用小火煮一会,然后中间一直用大火,尤其是可乐比较多,整锅看上去全是水的时候。直到水差不多已经被收干,再用小火煮一会儿,就大功告成了。

做完后,一个人拿到房间打开暖色的台灯,又将电暖炉插上,于一方小桌间独自享受,细碎时光中味蕾的缱绻。

这个时候怎么能少了音乐呢?此时的音乐一定要是纯粹而富有质地的轻音乐,可以是钢琴,可以是口琴,吉他稍微显得跳跃了一些,或者活泼了一些,中国的二胡又未免觉得有些凄凉,破例可以给自己喝一杯碳酸饮料(刚刚可乐鸡翅留下的可乐)如果有酒那也不错,饮一两杯,一定得一口喝完,再重重得打个嗝,肚子吃饱了,心大概也就温暖了。

置身于29楼的风光中,拔地而起的高楼镶嵌着万家灯火。某一瞬间突然想起了未来的样子,未来的形状,未来思念的人,以及未来的模样。

一个人挺好

孤独也挺好

无论失落的时候

还是成功的时候

无论虚妄的时候

还是充盈的时候

无论是受到了命运的馈赠

还是一再被它虐得惨不忍睹

人生嘛

就是一场经历

最重要的就是不断的精进自己

同时多做利他的事情

要是以前会认为这样的语言太过鸡汤

但总有些时刻会让人成长

也许那个过程总是以深刻的痛苦为基础

木心讲:诚觉世事尽可原谅

而我不要原谅这个世界

我要改变它

就像童年时候许下的愿望那样

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