开学一周，我认为最简单的午餐，却让大家说成最有烟火气

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开学一周了，大概是因为今年宅在家的时间时候太长了。所以，两个月似乎过得格外得快了呢。一切回到之前期待的状态，早上准备早餐，送孩子去学校回来路上去菜市场买菜，开学之后旁边清淡了一个暑假的菜市场也渐渐的热闹了起来。之前关门的一些店家又开始卖菜了，水果店之类的也是。果然这里都只是靠着接送孩子的家长呀！买好菜回来收拾家务，择菜洗菜配好，再简单的忙忙手头的工作就要开始准备烧午餐了，小朋友中午也是回家吃饭的！

开学一周，我认为最简单的午餐，却让大家说成最有烟火气！

买了几根紫茄子，倒是没想好是蒸着吃还是炒着吃。洗菜的时候感觉蒸出来颜色没有青的茄子好看，于是还是决定切成段，用盐水泡起来，中午直接加青椒简单的炒制一下得了。结果，中午炒的时候发现选择是对的，泡过盐水的茄子挤掉水分，锅里先不加油，直接放茄子煽炒，等茄子里的水分差不多炒干了，加一点油，大火快烧至茄子变软，加生抽，翻炒均匀，再把青椒丝倒进去，加适量盐提味，翻炒均匀之后出锅即可！

买了一块五花肉，切了一些全瘦的肉，切成片准备上浆后准备烧汤。余下的肥肉，切成薄片，准备烧花菜。花菜是小朋友最喜欢的蔬菜，开学的午餐里必须要安排上的。花菜掰成小朵放到盐水里泡一会，花菜看起来很干净，其实真的需要用盐水泡一会再冲洗干净，炒制之前也需要焯一下水才好。五花肉煽炒出油之后把焯好水的花菜倒进去，加生抽，蚝油翻炒至花菜入味，加适量开火焖一会加掉提味，出锅装盘撒上香葱即可。

娃娃菜炖豆腐。这菜应该是入冬的标配，只是最近我真的就突然想吃了。买了一块老豆腐，没有冻，直接清洗干净，切成块状，放到锅里煎至两面金黄，娃娃菜也是用手撕碎。建议可以先用开火焯一下娃娃菜。起油锅倒入娃娃菜翻炒一会儿，把煎好的豆腐倒进去，加一点生抽，蚝油炒均匀之后，加适量开水，焖烧一会，看汤汁明显变少，加一点儿盐调味，撒上香葱就可以出锅了。

前几天我妈来合肥了，带了一些家里的特产，比如板栗。这个季节家里最多的也属它了，以往都会自己回拿一些回来，今年这个时候还没时间回去。正好妈妈送了一些过来。爸爸还特意准备了一些嫩一些，正好拿来烧肉吃，板栗烧鸡是我们家的一道有名的菜式。没买鸡，用鸡腿来烧味道也是一样的。做法简单，关键是新鲜的板栗非常好吃呀！

开学一周，中午倒是天天都会准备汤。小朋友似乎也养成了喝汤的习惯。我们家的汤也很统一，快捷清淡，但也是统一的我们都爱吃的那种，比如这个紫菜蛋汤我们就都爱喝。

开学了，营养美味，简单快手的美食更让孩子学习有动力吧！