对虾，蟹，牛肉，牛奶过敏都属于蛋白质过敏！
百度上“发物”的解释如下：发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在通常情况下“发物”也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。我认为，百度对“发物”的解释还是比较中肯的，但有必要澄清楚的是，医学上没有民间传言的所谓“发物”。百度按照食物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
医学上，有针对性很强的饮食禁忌，也就是说，在得了某些疾病或做了某些手术后，会有相应的饮食禁忌。
如，得了痛风的人或者单纯高尿酸血症者，则所有豆类产品是禁忌，当然还有肥肉等也是禁忌。再如，某些人对海产品或豆制品等食品过敏，则无论这个人是否得了某些疾病或者做了什么样的手术，都不应吃这些过敏的食品。但这些食品对其他人却并非禁忌。所以，医学上的食品禁忌不是简单用“发物”一词就能解释的。
民间“发物论”，实为过敏。有些人吃了狗肉、乌龟等脑袋或身体其他部位长“包包”，这和有些人吃了虾、鱼、贝类海产品引起肚子痛、拉肚子或皮肤起疹子是一个道理，就是现代医学所说的过敏反应。
而过敏大部分原因是，肠胃功能不好，对营养过于丰富的食物，尤其是高蛋白物质，无法充分吸收利用，而身体排出体外的一种形式。有的人上次吃虾不过敏，但这次吃虾过敏，正是，与他当时的身体状态，尤其是消化状态有关。
很多食物不能吃，后面都可以通过改善肠道后营养均衡后慢慢的这些问题就不会再出现。
身体免疫力下降和肠胃不好，或者肝脏功能下降，都没办法很好解毒和利用食物，他就很容易过敏。因为他的身体无法代谢利用这些物质。
过敏#寻麻疹#
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