首先，我们来看一下蔬菜都有那些种类？
蔬菜的种类有非常多，按营养学来分的话有5种。
叶菜类：油麦，油菜，韭菜，白菜，西兰花等
瓜茄类：西红柿，黄瓜，冬瓜，茄子，辣椒等
根茎类：马铃薯，芋头，山药，胡萝卜，藕等
鲜豆类：毛豆，四季豆，扁豆，豌豆等
菌藻类：木耳，银耳，海带，香菇，蘑菇等
叶菜类含维生素和纤维素高，热量低，适合肥胖和便秘的人；
瓜类，比如冬瓜有利尿的作用，适合水肿的人。
菌藻类不利于吸收，适合排毒通便。
豆类容易引起胀气。不适合消化不好的人，
根茎类的含淀粉高，就不适合想要减肥的人。
总的来说蔬菜类都是比蛋白质高的利于吸收和消化，热量相对较低，利于减肥。蛋白质也可以食用植物蛋白，比如豆腐等等。没有宗教信仰还是均衡饮食加运动更好。
减肥主要是要入得少，出的多。所以一定要注重摄入量。
2016版《中国居民膳食指南》中指出，每天要吃够300-500g蔬菜，深色蔬菜占一半，每天I最好要吃上绿叶菜。尤其是根茎类的食物的摄入。
总之，要因人而异，能真正的消化吸收是关键，根据个人的体质选择适合自己的减肥餐，运动是必须的。动物的肥瘦也能给我们启事，你看猴子，不停的动，所以很廋，你看猪，不愿意动，所以很胖。吃肥了，走瘦了，是不是，所以要多运动。
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