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再写夏记馄饨

再写夏记馄饨

作者: 明月映我心 | 来源:发表于2020-07-22 22:59 被阅读0次

那天,在古子城,我又去吃夏记馄饨了。对老板夏胜军说来,他是非遗百年技术传承人。他告诉我,是他的舅公教他做的。他舅公村上很多人以做馄饨为生,至少有二三十人。舅公他们附近哪个村有集市活动,他们就挑着馄饨担到哪里卖,生意是不错的。他打小喜欢跟在舅公后面,帮他打打下手。作为奖励,舅公有时也会赏他一碗馄饨,在那个年代,能吃上馄饨,是很奢侈的。

他的舅公有个养女,但她不喜欢做馄饨。所以舅公把手艺传给了他。

因为热爱,所以努力去做。他做的馄饨皮特别特别薄。我认为他的技术活已经上升到艺术的高度。在这个浮燥的年头,很少有慢功出细活了。有空闲时,我一定要再听听老板的故事。

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