“香”自古便成为一种助缘，它开启了大贤大德的智慧，濡养了文人雅士的心性，构建自然与人性的和谐。“香”文化贯穿于经诗、书画、琴棋、佛道、礼仪等诸多方面，并与之相辅相成。读书以香为友、独处以香为伴，穿衣以香为熏、被褥以香为暖；公堂之上有香以烘托其庄严；松阁之下则以香示其儒雅；调弦抚琴，清香一炷可佐其心而导其韵；品茗论道、书画会友无不以香为聚！其中，香道与禅宗有着极为深远的不解之缘，其皆讲求“和静清寂”的妙义。
供香礼佛，是佛教中非常重要的礼仪，佛教常谈修行，但佛之无形，香道有相，借助香气之韵，闻到自性心香，从而远离一切贪嗔痴慢疑，这就是香在佛教中的妙用。闻香悟禅，感悟生命之芳华，领会禅意之修身，化烦恼为菩提，恰似历百炼而终修正果。香与佛结缘，悟禅养身心，生命之奇妙也。
中国的佛教，主张“顿悟”，讲究对待事情要“大彻大悟”。在闻香中得以精神寄托，也是一种“悟”，所以品香可得道，香中有道，禅道与香道互为契合。我们则希望通过品香把自己与生活、自然、宇宙融为一体，在品香中求得精神开释。
拈香供佛，是藉此熏染自性清净，贴近佛菩萨本怀。好的香品，总能在无形中，给予人们一种禅佛的心境，让人们清爽芬芳的氛围中，尘嚣落定、浮华摒弃。反观，好香与劣香，不但用者心意不同，且对修静坐禅定者的身心影响也不同。因其六根敏锐，气脉通畅，所以更不能燃化学劣香，以免其进入体内后，扰乱定境，诸根不能集摄而火气上升，不但达不到安神助定之境，反使身心受损，不可不注意！
一般辨识好香，可从下列方法判断：
一、 材质：需以天然香材研磨制成，不含任何化学香精者，原料使用纯度愈高者，对身心健康有益者为佳。
二、 外观：香表面匀称，不染色，不掉粉；其烟气浅淡，为青白色，或微烟、无烟。
三、 味道：若以其气味特性细分，则好香应具有甘、润、醇、馨（渗透性）的特性。
（若未点燃即呈现野艳香味，可能是渗入化学香料，有害健康）具体而言，则是：香气清新，爽神，久用也不会有头晕之感；醒脑提神，有愉悦之感，但并不使人心浮气躁；香味醇和，浓淡适中，深呼吸也不觉得冲鼻；香味即使浓郁，也不会感觉气腻，即使恬淡，其香也清晰可辨；没有“人造香味”的痕迹，香气即使较为明显，也能体会到一种自然品质，使人身心放松，心绪沉静幽美；有滋养身心之感，使人愿意亲之近之；气息醇厚，耐品味，多用也无厌倦之感；留香较为持久；天然香料作的香，常能感觉到在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味。
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