记得前段时间看过一个美食视频，是教怎么做炒面的，看着卖相不错，也想着试试看。
刚好今天星期六没有食堂可吃饭了，就早上来接班时，去菜市场买了面条和鸡蛋洋葱，想着中午试着做了来吃。
前面把锅碗瓢盆通通清洗了一遍，毕竟好几天没用过了，趁着切菜的功夫把另一个锅中加入水先烧了起来。
又把洋葱剥皮之后清洗切片，又打入四个鸡蛋，全部忙好后锅中水也烧开了，拿下烧水的锅，把炒菜的锅放到电磁炉上开始了炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出备用，又开始炒洋葱，洋葱炒到半熟状态连锅一起拿了下来。
又把烧水的锅放上边开始烧水，不一会水就又烧开了，下入面条，等待着面条煮熟，很快煮熟了，就把电断开了，接着到了最后的一步，把面条从汤中捞出放入炒菜锅中。
一切都是按照自己看视频中的步骤来的，全部捞出后开始炒，翻炒了几次，可是面条老是坨在一起，一看这样不行啊！赶紧又把面条夹起放入汤中。
这就说明这次炒面试做失败了，失败了也要继续做下去，起码还可以做成面条吃，赶紧把菜炒熟，放入调味料出锅。
本来想着吃炒面来着，可是最后还是吃成了面条，这就说明是那一步没有整明白，下次有时间了再试，就算失败了也还是可以做成带汤的面。
吃完收拾完毕，仔细想了想，从一开始都是按照视频的步骤做的，想了又想，也就是少了一个面条煮好后过凉水的一步，别的没有什么差错，应该就是这一步的问题吧！
也不是说想省事不过凉水，实在是没有工具了，等下次再试时，就把菜先炒好盛出备用，再把炒菜锅刷了过冷水，之后在炒，到时在看看效果咋样。
本来以为少着一步应该问题不是太大，现在看来是错的离谱，过冷水应该是让面条更分离，不那么容易坨在一起，也有可能是最重要的一步，可是偏偏因为工具的原因给省略了，这就造成了第一次做炒面失败了。
这就告诉我们凡事都不能图省事，要不可能就是功亏一篑的一个重要因素，我想有了这一次的教训，以后就会更加小心的做事，不让最终的结果差强人意。
不过找到了具体原因，也为下一次在尝试时，打下了更好的基础，这就是在失败中找原因，为了下一次的成功做垫脚石，有了这些加成才会有成功的可能。
二零二二十一月五日
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