如何选择一瓶纯粮酿造的好酱油，你知道吗？
健康饮食离不开柴米油盐酱醋茶，现在商品如此泛滥，如何找到一瓶健康的酱油在饮食上就非常重要，如何选择好酱油呢？我从以下几点分享一下。
1.选择“酿造”酱油而不是“酿制”酱油。
酿造是传统工艺蒸、发酵等多道工序酿造出来的，而酿制说白了就是勾兑的意思。一字之差，差之千里，购买的时候一定要看清楚。
2.酿造的酱油哪种工艺更好？
低盐固态酿造（露天），时间短。
高盐稀态（传统），时间长。
相比较来说，下者更好。
3.酱油等级的高低如何评判？
氨基酸态氮的含量高低决定品质是特级还是一级。
当然是氨基酸态氮的含量越高越好。
4.含“钠”量高低说明什么？
含钠量就是盐，当然是越低越好。
你知道好酱油怎么选了吗？
当然，酱油毕竟是调理，不能当饭吃，把菜做得美味又健康才是它存在的意义。
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