如何选择一瓶纯粮酿造的好酱油，你知道吗？

如何选择一瓶纯粮酿造的好酱油，你知道吗？

健康饮食离不开柴米油盐酱醋茶，现在商品如此泛滥，如何找到一瓶健康的酱油在饮食上就非常重要，如何选择好酱油呢？我从以下几点分享一下。

1.选择“酿造”酱油而不是“酿制”酱油。

酿造是传统工艺蒸、发酵等多道工序酿造出来的，而酿制说白了就是勾兑的意思。一字之差，差之千里，购买的时候一定要看清楚。

2.酿造的酱油哪种工艺更好？

低盐固态酿造（露天），时间短。

高盐稀态（传统），时间长。

相比较来说，下者更好。

3.酱油等级的高低如何评判？

氨基酸态氮的含量高低决定品质是特级还是一级。

当然是氨基酸态氮的含量越高越好。

4.含“钠”量高低说明什么？

含钠量就是盐，当然是越低越好。

你知道好酱油怎么选了吗？

当然，酱油毕竟是调理，不能当饭吃，把菜做得美味又健康才是它存在的意义。