工作之余,和几个伙夫一起倒腾一大桌子菜,各种风味,各种营养膳食,热热闹闹的周末。
红枣莲子银耳雪梨汤梨含大量水分及维生素可清热解毒生津润燥,红枣补血枸杞润肺,莲子养心安神明目、健脾补味,搭配“赛燕窝”的银耳一起炖煮,这碗红枣银耳莲子雪梨汤是出伏养生佳品。
凉拌秋葵早上的菜市场,都是勤劳用心生活的人们,挑选新鲜嫩绿的秋葵。回到伙夫的厨房,洗净上锅蒸熟,保持大自然赋予的那份最饱满的维生素,让秋葵的纤维变得爽脆。食盐,蒜蓉,姜末,辣椒,生抽,老陈醋,做成小碗汤料,缓缓淋在秋葵上,一份清脆爽口的凉拌秋葵就搞定了。
香干炒芹菜菜场里卖菜大爷家自制的香干,自家种的芹菜,都是辛勤劳动的成果,价格实惠,卖菜大爷的只图份生活的充实与安心,坚持用双手创造出放心的食材。
辣椒炒肉家常辣椒炒肉,依然只有红椒的红颜和辣爽,配上香蒜,才能做出最开胃辣椒炒肉。这是源于家乡菜最深刻的味蕾记忆,无论行走到哪,都难以忘怀。
韭菜花炒蛋韭菜花和煎鸡蛋的清香碰撞,食欲大增。
五味杂陈蛋饼青椒丁,红椒丁,火腿丁,蒜子丁,拌入鸡蛋中,小火慢煎,五味杂陈。
苦瓜炒蛋 红颜遇雏凤(红烧鸡块) 酸辣土豆丝酸辣土豆丝考验的是刀功和对火候的控制。
闲暇的周末时光,倒腾一桌子菜,和伙夫们喝点小酒,聊聊生活,指点美食,开发味蕾,实属幸哉!
愿你我都学会欣然接受大自然的恩赐,寻觅最平常的食材,创造不一样的美食,过着冷暖自知、欢乐共享的生活。
网友评论