减肥的第一步为什么是戒糖？

我们人体中的肝脏是一个扮演转化糖分的角色，但它远没有进化到现代饮食中的果糖类食物。水果虽然含有糖分，但含量相对较低。大部分果糖转化成脂肪，并将它们送往脂肪组织。果糖被科学家归于最易生成脂肪的糖类。在我们饮食吸收的糖越多，我们身体就越习惯把糖分转化为脂肪储存。而且会随着时间变化，导致肝脏直接积累脂肪，出现脂肪肝的问题，最后会导致我们的肌肉细胞对胰岛素产生抵抗。