做蓝莓酱

半瓶的打算藏，满瓶的冻

从去年开始，到了蓝莓收获的季节，总要做一些蓝莓酱，做蓝莓酱很简单：

1.蓝莓买回来，用淡盐水泡十分钟，万一有虫卵什么的，可以跑出来

2.用清水冲洗干净，用水果篮，把水控一控

3.不能用铁锅，其它的锅都可以，锅底放一点酒，就把蓝莓酱倒进去

4.开始大火烧开冒泡泡，再转小火

5.熬制过程，要用勺子不停翻动，用的锅最好深一点，太浅，蓝莓浆容易喷出来

6.熬制到挂浆，大概多四十分钟，放适量的冰糖，每500克蓝莓放100克就可以了，也可以根据自己的喜好来决定放不放，放多少。

7.放进冰糖后，再熬十五分钟就可以了

8.凉了，再放进广口瓶里，或者冰箱收纳盒里，冰冻在冰箱里，马上要吃的可以放在冰箱冷藏里。

吃法：1.蓝莓酱与面包、馒头，酸奶都是绝配，面包，馒头可以夹心

2.酸奶与蓝莓酱的比例是3：1，口感比较好。

3.可以与香蕉，桃子等水果一块吃，把蓝莓酱当沙拉酱

4.用饼干蘸着吃也不错，蓝莓酱加热，口感更好，个人口味不一样，自己也可以试着创新吃法。

主要功用：蓝莓酱含有丰富的果胶、花青素和维C

1.提高记忆力，益智

2.清肝明目，润肺止咳

3.含有丰富的花青素和维生素，抗氧化养护心脏，抗衰老，有很好的美容效果。

熬制好的 蓝莓酱