香蕉的黄色果肉香甜诱人，它美味且常见，算不上什么美好早餐的豪华之选。而当你吃香蕉时舌尖上的味道根源复杂尝到同时又会感觉到悲哀。

香蕉

香蕉帝国

在1950年，香蕉大都出口自中美洲。特别是危地马拉，它是美国联合果品公司经营的香蕉帝国中的一块关键地。联合果品公司支付给危地马拉政府一定金额，来换取土地。这家公司的利润极高，1950年它的收入是危地马拉整个国家GDP的两倍。尽管联合果品公司在提升香蕉运力方面投入巨大，却没怎么投资去理解香蕉的生物学。

复制粘贴

联合果品实行的是产业做法。他们考虑的是如何把一件事情做好——在这个案例中，就是种植一个叫做大米歇尔的香蕉品种。因为很难让培育的香蕉有性繁殖，米歇尔品种通过分株来进行无性繁殖——从最好的母株上分出插条—移植—栽培。结果，生长在危地马拉的所有香蕉、长在拉丁美洲的大部分香蕉，以及全世界用于出口的香蕉，在基因上都是完全相同的。对于香蕉产业来说，这很棒——每一根都和其他香蕉长得一样，不会出现大小不对、味道不同或者有别的什么不一样的香蕉。

美国联合果品公司的香蕉种植帝国

同种之殇

从经济学角度来说，只种植单一的香蕉克隆是聪明之选。从生物学角度来说，这会引发问题。因为到处栽培的都是一种基因相同的品种，任何香蕉易感病菌的出现都意味着大麻烦。害虫和病原体一旦进入种植园，就会彻底摧毁它们，没有什么可以阻止它们迅速毁掉所有的树。如果香蕉公司当时听进去这些警告，他们可能改种多种不同的香蕉品种，但是他们为什么要这么做？大米歇尔香蕉的单一克隆，是人们至今找到的最高产的品种。种植任何其他品种都意味着经济损失。

危机降临

一种病菌侵席卷而来——巴拿马病（香蕉枯萎病），巴拿马病开始在1890年席卷香蕉种植园。没有什么能阻止它，危地马拉几乎所有的香蕉种植园都被摧毁，一旦被摧毁就必须遗弃，因为人们发现这种病菌可潜伏在土壤中长达数十年。

被巴拿马病侵蚀的香蕉园

死性不改

联合果品公司的领导者当时以为，如果他们能够找到另一种香蕉，和大米歇尔品种相似却能够抵抗这种病菌，那么他们就可以在遗弃的土地上种植新品种，来重建香蕉帝国。他们认为不管卖给顾客什么香蕉，只要看起来差不多，顾客就会轻易接受。唯一一种似乎既抗病菌、又和大米歇尔长得像的香蕉叫做卡文迪什香蕉。但它尝起来非常不同，有一股异味，也没那么甜。

巨大成功

联合果品公司开始大规模种植卡文迪什，他们开始将香蕉出口到美国，同时推出大规模广告运动，夸赞这种香蕉的好处。 广告效果太好了，以至于新品种卡文迪什在商业上甚至比它的前任更加成功。其中一个重要因素是因为美国人口向城市的迁移，导致消费者不能轻易买到本地的水果。卡文迪什香蕉的销量强劲，并将继续强劲下去。

Paste_Image.png

没有选择

这种香蕉成为了哥斯达黎加、厄瓜多尔、巴拿马和伯利兹的第一大出口产品。如果你在1950年以后出生，除了卡文迪什香蕉——目前世界上最大的生物体，你不可能买到过其他品种的香蕉。(针对美国)

重蹈覆辙

一种和巴拿马病致病菌密切相关的镰刀菌新菌株发生了进化，它可以同时杀死大米歇尔和卡文迪什香蕉。这种菌株已经从亚洲传播到了东非，并且看起来可能正在向中美洲扩散......

---

警示

在全世界范围内，我们青睐那些最能满足原始需求且成本最低的农作物。不管多远，不论季节，我们越来越极端地需求单一产品。在我们种植农作物的范围内，正在扩张的农作物不是那些最可口或最营养的，而是那些用来生产糖（甘蔗、甜菜、玉米）和油（油棕、橄榄、油菜）的作物。

我们大部分的农作物、我们所依赖的大部分植物也是一样的情况——种类少到惊人，并且越来越少。我们创造出这样一个单一的世界，似乎不能令人满意，但不满意不代表无法满足需求。从理论上来说，我们可以靠寥寥数种农作物生存，我们甚至可以靠一种农作物活下去——土豆。

经济和欲望正在扼杀物种多样性，而这会进一步摧毁物种！

---

本文转载自：界面新闻
原文标题：《人类吃着一模一样的香蕉 对已然迫近的危险浑然不知》
本人进行了修改，侵删。

---

编者有话：如果认为这些离我们很遥远，那就大错特错了。不仅仅只是香蕉，也不只是在美国。就在我们身边，因为产业对经济的渴望，因为我们对口味的欲望，我们们能见到的品种也越来越少，它就发生在我们身边，只是我们没有察觉。

我们能做什么？

很明显我们无法阻止像美国联合果品公司这样操纵消费者对水果选择的做法。但我们的选择就是他们赚钱的方向，保护我们的选择多样性，也是在保护物种多样性。（如果我们还拥有选择的话）
我们可以：

• 不要固执认为国外的月亮一定圆
• 多样化地选择我们的选择
• 支持购买本地作物、或更多的其他
• 不要过多地被我们的口味所支配