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记忆里年的味道(一)

记忆里年的味道(一)

作者: 漫讀時光 | 来源:发表于2022-01-30 23:12 被阅读0次

    随着过年的临近,今年,没有回老家过年。有点怅然,没有烟花、炮竹在的年,年愈发显得冷清。那火红的灯笼、放着的新年歌曲,成了年的印记。我还是怀念过年年的味道。年味,城市里的年味,乡村里的年味,家里的年味……虽都是年味,又有着不同的味道。我记忆里最先出现的是关于在姥姥家过年的记忆,那可算是我最早感知的年味。

    莫言在《过去的年》中写到:“我小时候,特别盼望过年,往往是一跨进腊月,就开始掰着指头数日子,好像春节是一个遥远的、很难到达的目的地。

    对于我们这种焦急的心态,大人们总是发出深沉的感叹,好像他们不但不喜欢过年,而且还惧怕过年。他们的态度,令当时的孩子感到失望和困惑,当然,现在我完全能够理解了。

    我想,长辈们之所以对过年感慨良多,一是因为过年意味着一笔巨大的开支,而拮据的生活预算里,往往还没有备足这笔钱,二是飞速流逝的时间对他们构成的巨大压力。

    小孩子可以兴奋地喊:“过了年,我又长大了一岁!”老人则无可奈何地叹息:“唉,又老了一岁。”

    过年意味着小孩子正在向自己生命过程中的辉煌时期进步,而对于大人,则意味着自己正向衰朽的残年滑落。”

    而对于我来说,年,意味着团圆;年,意味着思乡;年,意味着想念;年,意味着长大;年,意味着满足;年,意味着热闹。随着我的不断长大,年的味道也随着记忆的闸门而不断涌现。

    这个村庄的人多,邻里靠的近。进入腊月,腊月二十五这天,每户的人都会有一个人去赶集,购买过年需要的东西,比如肉、菜、春联、鞭炮、瓜子、糖果等,为过年做准备。

    姥姥家在年二十九就开始做过年的准备。那天的我,格外的开心,成了个“贪吃鬼”。去外面挖干的泥土倒在大锅里,生火炒生花生,那刚炒出来的花生很焦,吃起来脆脆的,有一股香味弥漫在鼻腔;热油和面炸糖糕,那一个个的面中裹点糖在油的浇灌中,噗通一声裹上了一层外衣,吃糖糕寓意新的一年甜甜美美;剁芹菜粉丝炸丸子,留着过年亲戚来吃饭做热菜用。

    大年三十这天,早上吃过早饭,姥姥用面和点糨糊,外爷把旧春联撕下来,在新的春联上粘点糨糊贴在门上。外爷买的是春联纸,那春联是大舅写得,邻近的好几户找他写春联。那时看着舅舅写的毛笔字好是羡慕,现在很少有找人写春联的,大都是去买现成的春联。姥姥刷刷锅,給羊喂些吃的,再收拾收拾锅屋和堂屋,就洗菜剁馅子,姥姥家的饺子是韭菜粉丝肉馅的,姥姥剁好馅子,然后和面擀饺皮,外爷忙完洗洗手之后就一起包饺子。我呢,就坐在那桌子看着他们包饺子,和他们拉拉家常,我看着总想试试,姥姥让我拿个饺皮试试,我包了个之后,自己看着都觉得丑,就放弃了。姥姥揪些面給我,让我拿着玩。包的快差不多时,外爷烎(yín)火烧锅,锅烧开,姥姥下饺子。饺子煮3滚就开,饺子盛出来还不可以吃。姥姥会盛一碗,放在堂屋的正桌上香处,再盛一碗摆在锅屋灶台那里,上完香之后,外爷找个棍子,把鞭炮挂在棍子上,让我捂着耳朵躲远点,就听到劈里啪啦的声音(年三十中午吃饺子都要放鞭炮)。端一碗饺子就吃起来啦。晚上的时候要包好明日早晨要吃的饺子。

    大年初一,每家都会早早起来,五点多就会听见放烟花、鞭炮的声音。吃过饺子之后,差不多天全亮了。姥姥拿出炒的花生和瓜子摆在堂屋,还有外爷会把烟单独放在盘里,拜年的人,来说说话,问候问候。男子会拿跟烟抽,女子会吃点瓜子、花生,坐会,聊会,然后就去其他老人家拜年去了。大半上午就在儿子及家人及村里邻舍上门拜年中度过。而孩子也会因拜年而心生期待,有好吃的,又可以放鞭炮。拜完年后,几个小伙伴一起玩砸沙包,玩的不亦乐乎,家里人喊吃饭了,才恋恋不舍的回家去。

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