一杯葡萄酒

林海峰 

六岁那一年，我喝醉了！喝的就是葡萄酒。

从此不爱喝酒，什么场合都不喝，偶尔，也只是应酬一杯。

世界各地的朋友都会请我喝葡萄酒，拿出他们的收藏、他们的最爱，最终，我还是不喝。

但是，今天我喝了，一杯，两杯，然后我知道，我从此开始喝葡萄酒了。

那个女子，很美！你一眼就会看到那种自信，骄傲，自豪感。美的是那里面有一种少见的精神，一种带着使命感的喜悦，你知道那里面藏着某种东西，据说，她是顶级的评酒高手，那一刻，我就信了。

不经意之间的幸福，是可以令人陶醉的。所以，这个午后，就带着一群美女，跟着芷维和苏毅，还有这一位新认识的，很特别的美女，来到她的酒庄——就在辰山植物园，离我们住的地方不远。

罗斯柴尔德，这个名字来自“货币战争”这个家族是世界金融的真正主角，或许，是如今这个世界真正的控制者！而罗斯柴尔德家族的酒庄，或许知道的人不多。一进门，就看到这个家族的标示和介绍，然后，进入一个防空洞，闻到童年钻山洞的时候特别的气味，这里就是国际酒文化博物馆，而这个穿着红色衣饰的女子，就是创办人。她的名字叫做尹立学。

出人意料的山洞经历，经历酒的历史，经历一个女子对葡萄酒的钟情。不想，那里还是一个独特的会所，就在山边，绿树环绕，就在那里建了一个厨房、品酒会所、餐室！风带着树叶的沙沙声，我们坐在露台，她打开白葡萄酒。

我无法形容这个遭遇，遭遇了我多年一直拒绝的葡萄酒！

然后，再一次证明，多数人所知道的事情，都是错的。

那一个瞬间，尹立学即刻帮助我打开了这一扇门，她用了第一个关键词来形容第一杯白葡萄酒，她说，这杯酒的清澈、简单、口味的干净，让你不感觉压力！

压力这个词语突然和酒的味道融合在一起，这是如此精准的描述，没有更精准的词语了，这个词语，瞬间让我明白就和人的心情是如何搭上的。而那一杯酒，简直令我惊奇，原来真正的美酒，带着如此清澈的果味、果汁味，毫无修饰，毫无妆点，仿佛不需要化妆的少女，轻盈地对你笑了一下，然后整个湖水，就这样泛起涟漪。

第二杯酒，她用了一个甜度来形容，并提到葡萄收割的季节，就这样的信息，我立刻明白晚收的葡萄，必定糖度增加，但是晚收的葡萄也必定容易出现次品葡萄，需要更多的筛选，也就必定更贵！味道一定更复杂，更多诱惑。

窗户一旦打开，天就亮了。人生需要可以帮助你打开不同窗户的人，让你的世界充满惊喜。

但这还不是重点，重点在于为何这里的酒如此美味？和我在全世界喝得都不一样，不是同样的酒么？哦，不是，这才是根本，她不经意说的话，被我抓住，抓住了根本，就知道了这个独特的世界。

她说，葡萄酒容易被光破坏，如果不懂得收藏，经常见光，这酒就死了！

她用死了这个词来形容，这太棒了，这让我即可豁然开朗！我一直不明白究竟什么是品酒！我总以为故弄玄虚，夸张了！但是，这个“死了”两个字，让我即刻明白！的确，既然是葡萄汁酿造，既然讲究葡萄收割的季节，葡萄的新鲜，葡萄的品质，那当然，决定葡萄酒的味道的根本，当然还是在于“活性”二字！

活性，死了！这就明白了。所以你根本无法在超市买到任何像样的葡萄酒，因为光的问题、温度的问题、湿度的问题，一定影响了酒的根本“果汁成分的活性”问题。这一定是品酒的根本问题。

所以国内的葡萄酒，即使是名酒，也可能因为物流问题、储存问题，最后变成毫无价值的死酒！

一个午后，两杯葡萄酒，十三个人，一扇窗户，一段幸福，一个美丽的插曲。一个有味道的红衣女子。