茶☕之我见

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茶能抗氧化：一杯茶=12瓶的白葡萄酒

抗氧化试验证实，一杯300ml的茶，它的抗氧化功能=一瓶半的红葡萄酒，=12瓶的白葡萄酒，=12杯啤酒，=4个苹果，=5只洋葱，=7杯的鲜橙汁。越喝茶越美腻！

茶能抗衰老：比维生素E强18倍

据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，茶叶不止长生还减缓衰老。

茶能减肥：每天喝8-10克茶叶，减脂约为3斤

不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。

茶提升免疫力

中国农科院茶叶研究所对小白鼠免疫、癌变、酒精中毒、减肥、血脂、交配等方面上千次试验证明，灌服茶水或注射茶叶提取物的小组生命体征极其明显优于普通喂养白鼠。喝茶宝宝少生病，妈妈多放心。

喝茶跟谈恋爱一样愉悦

茶叶茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，多巴胺就是那个产生爱情的东西。每次喝茶愉悦得像谈了一场恋爱，羞羞。

中国是茶和瓷的源产国，是茶都也是瓷都。至于这个“China”究竟指的是茶都还是瓷都——那些人在喝茶呢；还是那些人在做瓷器呢，或者是指那些人用瓷器喝茶呢，我看还要画一个问号。瓷也好茶也好，在欧洲只有体面的贵族才能享用得到。据说，神农尝百草时常会中毒，他发现嚼几片茶就可以解百毒，李时珍《本草纲目》茶，可入药。

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北方人，对于茶的认识，总是相对粗浅的，在我印象中，家里面用的也无非就是砖茶，茉莉花茶，红茶，仅此而已。内蒙古的奶茶是用砖茶熬制的。北方人喝茶，也显得简单随意，口渴的时候，他们会泡一大杯茶，一大壶杯茶，可以，痛快地咚咚咚喝下去，很畅快也很解渴。喝茶的茶具也很简单，大都是喝三杯就可以把人喝饱的那种大玻璃杯。

‘’喝茶其实朴实无华，找个空地，席地而坐，邀几个志同道合的朋友，喝完茶找棵大树尿尿，这就是取之自然，还之自然!没那么多的做作!看似很高档，其实很庸俗‘’![偷笑]

后来到了南方，才慢慢接触了更多的茶，以及茶的文化。也才发现茶对于南方人来说，意义非凡。因为喝茶的人多，经营茶生意的人也多，他们对于茶的讲究也更多，据说他们还会斗茶，至于怎么个斗法就不得而知了。在我认识的人当中就有好几位，茶叶茶具茶道茶文化生意的。所谓文化无非是使得生意更体面的说辞，茶艺更像是为商业服务的表演秀。据说茶道之于日本更像是一种仪式。呃，还是不要提日本那个变态的民族了。

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北方几乎没有专门做茶生意的店。北方人也几乎没有，送一份茶或茶具给别人当礼物的这种习惯。在南方却很常见。他们把一份包装精美各色的茶，材质不同名称各异的茶具作为礼物相赠，既显得有文化又体面。我记得大概十多年前，在福建厦门，有人送了一套精美的茶具，我自己舍不得用，千里迢迢的，寄回老家去，但是回到家以后，却也没有发现它的踪影，谁知道他去了哪？即便是有一套上好的茶具，对于北方人来说也不知道该如何使用吧？我想大概他应该是在某个角落积灰尘。

图片发自简书A

南方的茶艺、茶文化，饮茶的繁文缛节，我到现在也没有搞清楚。茶，上茶，上香茶，茶禅一味……茶，什么时候变成了一种文化，想来应该是渊源已久，她就像红葡萄酒一样，在漫长的生活中，人们不断的为它注入了新的含义，使得它逐渐具有了丰富的内涵。每一次遇到一个做茶叶的人，他们都试图把他们的茶，说成多么与众不同，多么富有文化价值的，但他们的说辞，始终感觉有些不知所云，无法留下深刻印象。

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为了，烘托和营造出茶的独特底蕴，茶的营销人员也是费尽心思，不仅把环境布置得，很有传统中式风格，就连泡茶人的服饰也要特定的传统茶服，他们大多经过专业的训练，倒茶、沏茶，都有一整套的程序，看着点麻烦。尤其口渴的时候看着捉急。好几次我就忍不住嚷道：能不能给我一个大杯～我认为茶就是一个清香解渴的，可以联想到大自然的饮品。在南方，尤其在福建安徽一带，炎热的夏季，男人们总是喜欢手里拎着一个保温杯玻璃杯，里面泡着嫩绿的茶，随时，可以打开盖子喝几口，就像北方的男人遇到一起，就会下意识的，掏口袋里的烟，互相之间也会明里暗里品评一番，优胜者满足了某种虚荣不经意的露出得意之情。

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说到茶不得不提老舍的《茶馆》，北京人喝着大碗茶听着说书人讲故事的画面也常浮现脑海。想来，那茶也是砖茶红茶之类的吧。可以肯定不是黄山毛峰，也不是龙井绿茶。还有一部跌宕起伏非常扣人心弦的关于茶商商战的电视连续剧《新安家族》，万万想不到40多集的连续剧结尾的结语竟然是：“……女人，是为爱而生的”。这句话严重提升了整个剧的人文色彩和高度，令我印象深刻。

以我之见，对于茶道的论述当属寇准的最为精彩：‘’所谓道者，乃上天之法则终极之至理，对万物之思，溯本求源。老子云：道法自然，就是 这个道理。世间可以道冠名者乃儒家之道，佛家之道，道家之道，何以茶之小伎也可以“道”之一字以贯之？茶道者,修行亦.茶道所修之道乃是综合三教而修的统一之道，养生，修行，正道，当修到正道一层时，那便是天人合一，既心 既道，无门户之拘囿，极高明而道中庸，无为而无不为，故而，先贤往哲，才将‘’茶‘’之一字以道冠之。因此，饮茶虽是小伎，但其中包涵的内容却是人生和治国的大道。‘’

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