砂姜、八角、大小茴香、草果、姜黄、孜然、花椒、胡椒、砂仁、陈皮、葱、姜、蒜……，它既是香料，也是中药。
把它们放在药房就是治病的中药，可治病调病。
把它们放在厨房就是香料，不仅可调味，还可以开胃温胃、醒脾健脾，消食利膈、除寒祛湿，杀虫解毒，所以也是我们的第一道保健品。
可惜，当今人们多用鸡精、味精和其他化工香料，有机香料却用的越来越少，因为多数人都在为口味而吃，不是在为健康而吃。
还有很多医生以讹传讹，以为这些有机香料是刺激性食物，而不建议大家食用，真是这样吗？
恰恰相反。现代科学发现，有机香料有很多保健的妙用，在这举几个例子。
桂皮中含“类胰岛素”物质，能调节血糖，防止餐后高血糖现象的发生。
生姜有健胃和消除胃寒等作用。
豆蔻所含的“肉豆蔻萜烯”具有出色的抑制肿瘤细胞生长作用，可降低患癌几率。
孜然还有增强人体免疫力和防止脑力衰退等作用。
咖喱粉中最主要的成分为姜黄和辣椒。姜黄所含的“姜黄素”具有超强抗氧化作用，可减少人们患乳腺癌、胃癌和结肠癌的几率。
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有机香料中，大多都是中药，入处方，也可以食疗保健。
花 椒 ：具有 芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。
生 姜 ：生姜有温胃、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用。
八角 ：有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、等功效。
胡椒 ：有温补脾胃，消积通气的作用。
陈 皮 ：理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。
芥 末 ：温中散寒，通利五脏、利膈开胃、健胃消食、解鱼蟹之毒。
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现代人多是寒湿体质，不晒太阳，运动少，出汗少，寒湿难以排除，加之现在吃的蔬菜多用化肥激素，肉类也多用激素，生长周期短，阳光吸收少，所以，餐桌的菜越来越偏寒凉，更加重了人们的寒湿。
停止化工调料，合理使用有机香料，拥有健康厨房，将为我们的健康保驾护航！
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