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文/徐甫祥
针对近日网传的因北京水质污染造成淡水活鱼大量下架等说法，北京市食药监局回应称，近年，我市水产品抽检合格率达9成以上，网传北京市水质污染、水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信。同时表示，水产品监督抽检属于食药监局日常工作，所有抽检工作都是依据监督抽检有关规范流程开展的，经当事人认可和配合，也不存在保密或泄密问题。（11月24日澎湃新闻网）
最近，因京城诸多超市的活鱼忽然间齐刷刷下架，引来众说纷纭：超市方有说接上级通知的，有说进入调整期的、也有说鱼缸装修的。至于“吃瓜群众”，则更是“浮想联翩”，猜测活鱼很可能出自周边污染之水源，因抽检临近故而“作贼心虚”。这下好了，有权威部门出面解惑，不说“一锤定音”，至少也会让人心里不再那么忐忑。
尤让人们吃下“定心丸”的，无疑是北京市食药监局公布的一组监测数据：2015年至今，全市共抽检水产品2661个，总体合格率95.94%。其中今年抽检的1034个水产品，合格率更是高达96.62％。为证实数据的可信度，该局还特别言明，抽检为月月进行，且覆盖了全市各大水产市场、商场超市及餐饮企业。
不过，权威部门认定为“总体状况良好”的抽检结论，似不能让人们完全放下心来，原因之一，即是这批“去也匆匆”的下架活鱼，显然已成为本次抽检的“漏网之鱼”。而缺乏了“可疑主角”的抽检，很难言做到了全覆盖。若过往的每次抽检，都无一例外有这样的“漏网之鱼”，则其可信度将大打折扣。
尽管人们对此只是有疑心、无证据，但活鱼下架于敏感时间节点，加之超市方近乎“小儿科”似的回应，很难让人不浮想联翩：即便下架活鱼并非就一定有“问题”，但至少说明超市方不自信。而活鱼下架仅缘于经营者不自信，还是“作贼心虚”似的“走为上计”，不查个明白就只能让人纠结。
何况，仅就当前畜禽水产品抗生素残留超标现象而言，情况并不容乐观。据相关资料，2013年，全国使用兽用抗生素占整个抗生素量的52%，比例不可谓不高。而36种常见抗生素中，兽用比例高达84.3%的现状，更让人触目惊心。据悉，在一些地方的生猪饲料中，一吨饲料最多时能添加1斤抗生素药物。
而在畜禽水产品抗生素滥用居高不下的现状下，每临抽检即
“下架”的这些活鱼，又如何证明其能“独善其身”？显然，要让人们对抽检结论口服心服，则先要做到在抽检中不能出现“漏网之鱼”。不然，每到水产品“验明正身”之时，有“问题”的立马回避，而受检的全是“乖乖儿”，那这样的抽检，又能有几分意义？
也就是说，要让人们相信吃到的是“放心鱼”，不妨查一查这批活鱼为什么下架？又去向何处？至于这批活鱼是否涉嫌抗生素、禁用化合物及兽药残留超标，需追回并以最终监测数据“说话”。而要防范再现“漏网之鱼”，则有赖于监管常态化，而不是“平日不见人、突击检查一大群”。如此，才谈得上真实、可信的抽检。
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