桔子罐头

小时候最喜欢吃什么？冬日里的桔子罐头。

在北方生活的我小时候吃桔子的机会很少，但是每年过年时，亲戚来走亲戚带的桔子罐头成了儿时最甜的味道。

每年过年，亲戚走后，妈妈会把亲戚朋友送饿罐头锁在柜子里，隔段时间会拿出来一个，打开吃。山楂的、梨的、苹果的、黄桃的、当然还有桔子的。

冬日里外面雪花飞舞，屋子里被火炕和炉子烧的热气腾腾，妈妈拿出钥匙，打开柜子，开一瓶桔子罐头，酸酸甜甜，冰冰凉凉，一直甜到心里。

长大以后很少吃了，新鲜的水果越来越多，因为说罐头里有防腐剂，吃的人也越来越少。今天看着桌子上的桔子，心血来潮，做一碗糖水桔子。

从网上找来了教程，先把桔子剥开，放入开水锅中一小会，掏出来，把上面白色的东西全部撕了。据说，如果撕不干净，桔子就会苦。剥好的桔子瓣，再清洗两次，锅里加水，加入适量的白糖和冰糖，当糖化开放入桔子瓣，小火煮个5分钟左右。关火，就可以盛出来。因为今晚等着吃，就放入冰箱冰了一会。吃一口，酸酸甜甜，再喝一口汤汁，一下子就找回了童年的记忆。

时光在变，环境也在变，很多的东西都遗失在了我们的记忆里，美丽而珍惜！