凤凰单丛杏仁香，又叫“锯朵仔”

作者: 兆雅 | 来源:发表于2019-04-26 14:48 被阅读0次

顾名思义，杏仁香单枞茶的香气肯定是有杏仁的味道的，她还有另一个名字——锯朵仔，为啥又叫锯朵仔呢？因为她的叶子像锯齿一样，一个有一个连着。这让我想起一句话：带刺的玫瑰。隐约都能感受到她的“美”了。

锯朵仔

锯朵仔生长在海拔900米以上，成茶条索紧卷，细小，灰褐色，油润；具有蜜香味，香气清高持久，汤色橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，山韵蜜味较浓，回甘较强，耐泡。成品茶素有形美，色翠，香郁，味甘四绝之称。冲泡时，芬香四溢，甘醇爽口，有独特的天然味，富含人体需要的多种微量元素。属乌龙茶极品名茶。

和其他几大类茶分级一样，凤凰单从也分级，每一款茶分一二三级和特级，更有新老从和春夏秋茶之分。高品级的凤凰单从多是天时地利人和的特定产品，难有量产，价格不菲，量产的多是工业化推出，品质可以但更应是普罗大众茶。杏仁香单从是凤凰单从茶中的高端茶。

品凤凰单丛茶前，先观其汤色，闻其香和韵，然后，啜吸茶汤，品其味，回其甘，分三次慢慢地饮完这杯茶，慢慢地品尝。单枞茶素有“先苦后甘”“健康之液”的美誉。入口感觉苦涩随即化为甘醇，极高境界的感官享受。

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