最近这段时间一直在下雨，气温上还算好，不是很热，大家的心情也会好一些，但是呢，下雨的话气候有些潮湿，身体也不怎么舒服，整天无精打采的，还容易出现乏困，对于肉类的食物更是没有兴趣，这段时间呢，蔬菜也是大量的上市，这次呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是韭菜炒蚕蛹，一道色香味俱全的美食，吃起来更是清脆可口。天热容易出汗，多吃这菜，比吃猪肉滋补，贵也要吃，常吃身体强壮。
说起夏季的话，吃点清爽的食物最合适了，当然了，也要营养搭配，最近这段时间，猪肉的价格也比较高，有些人也不太适合吃猪肉，所以呢，大家不妨试试蚕蛹呢，不到十块钱一斤，味道好，营养高，比吃猪肉还要鲜美滋补呢，蚕蛹外表看起来有些害怕，口感还是不错的哦，清脆可口，搭配韭菜一起炒，色香味俱全，十分清爽，这道韭菜炒蚕蛹的做法很简单，下面，和小馋猫一起来看看吧。
我们做这道韭菜炒蚕蛹的时候，先把主要的食材准备好：蚕蛹一把，韭菜一把，盐适量，鸡精少许，生姜一块，食用油少许。
韭菜炒蚕蛹的做法：
步骤一，食材准备好之后呢，我们先把买回来的韭菜上面的黄叶，杂物处理干净，放在清水内洗净，沥水后，要切成3厘米左右的段状，放在盘中备用。
步骤二，紧接着，蚕蛹先放在淡盐水内浸泡十分钟后，用清水冲洗几遍，放在一边即可。
步骤三，我们要把准备的佐料生姜洗净，切成丝状，找个小碗放着即可。
步骤四，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，先把蚕蛹倒入锅中，用旺火快速的翻炒，炸到金黄色后，把生姜丝放进去，炒入味。
步骤五，接下来，把韭菜倒入锅中，两种食材快速的翻炒几分钟，断生后，加上备好的调味料，炒到入味即可。
烹饪小技巧：
这道韭菜炒蚕蛹的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家不妨试试呢，韭菜一年四季都可以吃到，吃起来也比较鲜嫩可口，很适合想要减肥的人吃，韭菜又被称为洗肠草，绿油油的十分有食欲，韭菜有着不同吃法，有些人买韭菜是为了包饺子，吃起来鲜嫩可口，一口一个十分美味，加上韭菜的热量很低，膳食纤维比较丰富，有着瘦身减肥的目的，韭菜中的其它营养物质也比较高，吃起来对身体特别好，体质变强了，肠道变得轻松又舒坦。
另外，七月份来，天气虽然不热，但是受到气候的影响，食欲这块有些差，对于油腻的不想吃，不妨试试这道菜，很适合夏季的一道菜，不油腻，吃起来很清爽，又能提高自身的免疫力，蚕蛹中的蛋白质丰富，有助于吸收和消化，是一道不错的营养保健美食，给家人多吃这道菜，身体素质变强，少生病，身体棒哦。
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