随着时代的发展，科技的进步，人们对生活品质的要求也越来越高，厨房作为我们一日三餐的生产地自然也是高要求，传统的电饭煲与电磁炉等已经不能满足我们的要求，随着蒸箱、烤箱、空气炸锅、消毒柜、洗碗机的出现让我们的烹饪充满多样性的同时，厨房也因成员的增加变得越来越拥挤，为了释放厨房的使用空间，很多人都在舍弃哪个机器上不知所措，那么就没有一个能同时拥有绝大数功能的产品吗？当然有，这就是本篇文章的主角——蒸烤箱集成灶，最近在各大平台的厨电品类板块看到很多人在讨论关于集成灶什么牌子好这个问题，正好最近本就有想法写一篇这块的科普文，看到大家如此感兴趣，那就直接提上日程吧。
一、带蒸烤箱的集成灶有什么优点？相对于传统集成灶组合有什么优势？
集成灶的组合种类很多，除了带蒸烤箱的集成灶之外，还有集成灶+消毒柜、集成灶+洗碗机这两种组合，蒸烤箱集成灶能从其中脱颖而出，成为讨论热度最高的一个组合，那肯定有它独特之处。
①利用率高
之前在某个平台看到有人问吃灰概率大不大的问题？当时我是懵逼的状态，心想蒸烤箱集成灶这东西也能吃灰？不管是下厨炒菜还是贪方便用蒸烤箱烹饪，不管怎么样都用得到呀，如果是购买消毒柜或者洗碗机的组合还会担心吃灰问题，毕竟如果一两个人使用几乎不会用到洗碗机或者消毒柜，那两三个碗手洗都比机洗快，而且碗具也不是每天都需要消毒的，蒸烤箱集成灶这组合在吃灰方面大家不用担心，除非你是买来摆设的就当我没说2333。
②功能
功能方面就更加无需担心，仅蒸烤箱的功能两只手都数不过来，例如核心功能就有纯蒸、高温蒸、热风烤、上下烤、蒸汽烤等，除了上述的核心功能之外，还配备了消毒、发酵、保温、解冻、除垢、自动菜单等辅助功能，最大程度方便我们日常使用。而消毒柜与洗碗机的组合功能都十分单一，一个只能用来洗碗，另一个只能用来消毒，而蒸烤箱集成灶几乎日常所有烹饪都可以用到，不管是蒸鱼、蒸排骨、烤鸡、烤羊排，亦或者是烘焙都可以满足，懒得时候直接使用蒸烤箱即可做菜，闲的时候可以直接用灶台做一顿精致的美食。
③清洁性
清洁方面永远是我们需要关注的，毕竟是厨电，长时间处于一个油烟严重的地方，极大增加清洁的困难程度，但是在集成灶蒸烤一体机身上不用担心清洁问题，首先从蒸烤一体机上说，机器本身是不会散发出油烟的，只有蒸汽的冒出，并且机器内胆采用的是不锈钢的材质，不锈钢属于易清洁的材质，日常使用完毕后只需要用抹布轻轻一抹，即可清洁干净，即使遇到油渍等难以去除的污渍，使用蒸功能通过高温溶解后再清除会更加轻松。然后是灶台，为了最大程度的吸走油烟，集成灶都会配备大功率的油烟机，不同型号配备的油烟机功率都在17m³/min至19m³/min这个范围，排烟更快，即使在爆炒的情况下，油烟刚升腾的时候就被吸走了。
④食物保温
特别是最近大家应该都体验过炒多道菜的时候，经常炒完第二道菜第一道菜就凉了，这是一个死循环，困扰着许多人。因此蒸烤箱集成灶配备了全方位的保温功能，这里说的保温不仅仅只有蒸烤箱具有保温功能，集成灶上方的恒温置物台也能实现长效保温，70℃的恒温另每道菜保持恰到好处的温度。
二、市面上同类产品存在哪些不足？
目前市面上蒸烤箱集成灶品牌很多，不足之处主要体现在蒸烤箱身上，其实集成灶从出现到现在已经有十七年左右了，经过这么多年的发展，技术方面都已经逐渐成熟，各大品牌在集成灶这块除了外观设计有明显区别之外，在技术与功能方面都没什么区别，反而在蒸烤箱这块大多数做集成灶起家的品牌这方面的技术相对没那么成熟，很多都还使用上一代的蒸烤箱的技术，例如煮盘式蒸发器、非独立水箱、缺少下烤管等。
三、好用的蒸烤箱集成灶是怎么样的？
从加热配置上来说，上下加热管+后部热风+直喷式蒸汽的配置为佳，就如上面所说，市面还存在一些使用了上一代技术的煮盘式蒸发器的机器，这种技术已经淘汰了，新一代的蒸烤箱都是使用直喷式蒸汽，直喷式蒸汽对比老式煮盘式蒸汽的优势在于蒸汽量可控，并且所产生的积水更少，蒸汽更加干净，有效防止二次蒸发。除了直喷式蒸汽外，有无下加热管也是衡量一款蒸烤箱是否好用的标准，一台没有下加热管的机器就好比一台永远只能使用1档的汽车，都能用，但是效果天差地别，缺少了下加热管，受热也会不均匀，无法保证食物的烹饪效果，特别是烘焙方面，很可能成型都困难。说完配置再来说下功能，除了纯蒸、顶部热风烤、底部热风烤、3D热风烤、上烤、下烤、上下烤、蒸汽烤等为主的核心功能之外，辅助功能也是必不可少的，像解冻、消毒、发酵、保温、速热等功能越多越好，技多不压身嘛。。。
最后再说下安全这块，炉门隔热玻璃决定了在机器运行的时候烫伤的几率，台式蒸烤一体机最少需要两层隔热玻璃，而嵌入式就最少需要三层。
四、品牌推荐
①火星人
火星人E5集成灶配备60L大容量不锈钢内胆蒸烤一体机，拥有上下加热管+后部热风实现三维立体加热，其油烟机拥有17M/min的澎湃吸力，即使是在开放式厨房炒菜也一点油烟味都没有，灶台4.2KW直喷火力，大火爆炒，小火精炖，宽频火力随心调节。
②凯度
凯度作为专业的蒸烤箱品牌，其搭配的蒸烤一体机拥有上下加热管+后部热风+直喷式蒸汽的配置，20秒快速出蒸汽，除了蒸和烤的核心功能外还拥有发酵、解冻、消毒、烘干、保温5大辅助功能，支持24小时智能预约。19m³/min的强风量的油烟机+侧吸下排烟道设计，排烟快人一步，油烟不过脸，还你美貌如初，5.0KW的真正猛火“灶出美味”。
③美大
美大集成灶采用了下排油烟的技术，把油烟往下赶，避免油烟直接往脸上扑，无油网设计是其主要特点，仿生蜗式风机，动力更加强劲，排烟更加顺畅，其配备62L大容量蒸烤一体机拥有上加热管+左热风配置，搭配3大纯烤模式+2大纯蒸模式+3大锁鲜模式，外置抽屉式水盒支持免开门加水，杜绝烫伤。
④老板
老板集成灶蒸烤一体配备的油烟机拥有惊人的20m³/min的排风量，大吸力强效净烟，4.2KW火力灶台，爆炒不是梦，搭配50L大容量蒸烤一体机满足全家人所需，360度立体循环加热，2800W大功率锁鲜速蒸，再大的食材也能蒸透，内置八大智能烹饪模式，厨电小白也能轻松下厨，三层隔热安全门板守护全家人安全，外置1.5L大容量水箱，加水无需开门。
⑤亿田
亿田集成灶采用了360度的燃烧设计，通过对火苗大小的控制，来烧制不同系列的饭菜，让烹饪变得轻松。同时烟板采用侧吸设计，如果使用中，弄脏了，可以很方便拆下来清洗，也不容易囤积油污。一级能效5.0KW大火力，纳米级涂层清洁更加方便。配备66L大容量蒸烤箱，采用上加热管+后部热风加热配置，内置八大操作模式：普通蒸、解冻、发酵、高温蒸、自清洗、均温烤、烧烤模式、嫩烤模式，日常烹饪都能够满足。
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