让孩子爱上吃饭

作为妈妈，我们总想把最好的东西给孩子。一日三餐，是再平常不过的事情了。但是，如何让孩子对每一次吃饭都津津有味，这对妈妈们来说是件极具挑战的、伤脑筋的事。

我自己从小是个吃货，很喜欢吃东西，恨不得把所有美食都塞进肚子里，一饱口福。那些吃东西的美好时光，封存在内心的最深处，想念时，就拿出来看看，然后一个人在那儿傻笑，满足。

有了孩子之后，当妈的就得换着法子做菜，希望他们多吃点，吃得开心，爱上吃饭（在我的感染下，两小子现在也是小小吃货了。）。

下面，我推荐几道阿霞自己做的菜给妈妈们参考一下，让孩子爱上吃饭。

自制蒸饺

让孩子爱上吃饭

材料：土豆，胡萝卜，香菇，嫩肉末，香葱，胡椒粉，沙茶酱，盐，味精，鱼露，薄款饺子皮

做法：

1.将泡发好的香菇清洗干净去除水分去蒂，切小块，热油锅爆香，待香气出来时放入适量鱼露，盛出备用。

2.将土豆和胡萝卜去皮后切成大小相近的小颗粒，一起下油锅煸炒一会，放入适量水，盖上锅盖焖煮至熟，其间要翻炒一下以免粘锅，加入葱花翻炒，下盐、味精、胡椒粉和沙茶酱翻炒均匀出锅。

3.热油锅，下嫩肉末翻炒至变色，下盐，味精，沙茶酱调味，炒均至肉熟出锅。

让孩子爱上吃饭

4.几种馅料捞在一起搅匀（沥干汤汁），然后将蒸笼刷上油，将包好的饺子放在上面，做好后上锅蒸熟就可以开吃了。蒸的时间不宜太长，感觉饺子皮变软和透明时关火，蒸久了饺子皮会变黄影响美观。

大家也可以换成自己爱吃的馅料，制作方法也差不多。喜欢蘸酱的可以将白醋、白糖、酱油搅拌均变成陈醋，太酸可以多下点糖。这是我做的其他口味的蒸饺。

让孩子爱上吃饭

自制水饺

材料：饺子皮，嫩肉末，蒜，葱，盐，味精，胡椒粉，铁补粉（一种鱼炸酥后磨成末，这是潮汕地区的叫法），一小碗水

做法：

1.将绞成末的嫩猪肉末加上蒜末，香葱末，适量的盐、味精、胡椒粉、铁补粉，顺着同一方向搅拌均匀至上劲

2.包饺子，用勺子舀适量的肉馅在饺子皮中间，饺皮两边蘸点水，对折成三角形，在一边中间点水，将另一角带过来轻压捏紧，一个饺子就包好了。

3.包好饺子后可以水煮或油炸，都非常好吃。

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香酥炸猪排

让孩子爱上吃饭

哇，口水流了一地了……

材料：番茄，猪颈肉，蒜，姜，奥尔良蜜汁调味粉，胡椒粉，盐，味精，炸粉

做法：

1.将洗净的猪颈肉去干水分后用刀背捶打后，把蒜末，姜丝，奥尔良蜜汁调味粉，胡椒粉，盐，味精搅拌均匀后，涂抹在猪颈肉上，腌制4小时

2.番茄洗净切小块下油锅翻炒出水，下白糖翻炒，转小火熬至浓稠时关火，盛出备用。

让孩子爱上吃饭

3.炸粉兑上适量水和三勺油搅拌成糊状，将腌好的肉片均匀的裹上炸酱，油锅里加适量的油热至九成热，下锅炸猪排，先等一面定型后再翻面，炸熟猪排。

4.所有炸好的猪排要复炸一次，稍凉些后切小块码盘，蘸上好吃的番茄酱，开吃咯，好吃到根本停不下来。

让孩子爱上吃饭

做菜是件快乐的事情，既愉悦了自己，又让别人吃得开心。妈妈们，学起来，让孩子爱上吃饭。