小筷子 大智慧

小时候，父亲常常和我玩猜谜语的游戏。有一次出了一个谜面：“两个娘子小身材，捏着腰儿脚便开，若要尝中滋味好，除非伸出舌头来”。我猜了半天，一直猜到午饭时间都猜不出来，父亲便叫我去拿来碗筷先吃饭，我拿起筷子灵感突现，于是脱口而出“是筷子”，父亲微笑着点了点头，摸了摸我的小脑袋。

长大了，喜欢读唐诗宋词，读到宋代女诗人朱淑贞的《咏箸》，顿悟这首诗原来就是父亲给我出的那个谜面。

一双筷子天天伴随着我尝遍粗茶淡饭、山珍海味，尝遍人世间的甜酸苦辣，伴随着我慢慢长大，慢慢变老。如今我常常手握筷子思绪万千，常常思考这样一个问题：“这筷子伴随我一生一世，但我真正认识它了吗？了解它前世今生了吗？了解它的内涵及存在价值了吗？”答案是没有。我觉得我很对不起筷子，我必须对它进行深入的探究。

何谓筷子呢？筷子，古称箸，中国人（汉族文化圈民众）吃饭必备工具，它一般用竹子、木材等材料制作，构造是一双两根，具有挟、挑、拨、拌、扒等功能，轻灵方便，是外国人刀叉等吃饭用具不能比拟的。

筷子的名称是怎样来的呢？筷子是中华民族的传统国粹，它的发展演化同中国历史一样悠久绵长。古籍《韩非子•喻老》记载有一句“昔者纣为象箸而箕子怖”，至少证明商朝时期筷子就已经存在了，并且当时人们已经会用象牙来制作筷子了，由此可推那用竹子和木材来制作的筷子历史就更远久了。至于后来人们把“箸”称之为“筷子”，其起源是明代的一个传说，相传当时因吴中地区讳“箸”与“住”同音，对行船不利，便改称为“快儿”，后来人们加上竹头，就成了“筷”，便一直延用到现在。

制作筷子有没有标准呢？有的。筷子的标准长度是七寸六分，代表人的七情六欲。七情：喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲。六欲：眼、耳、鼻、舌、身、意。这很好是表达了人类的生理心理需求，反映了人性本质基础以及人间生活的情趣和基本色彩。而筷子的型状标准即是大头方小头圆，象征天圆地方，方形属坤卦，圆形为乾卦，乾坤之象尽现。而筷子小头圆为入口属乾卦，亁为天，这就是民以食为天的由来。而筷子的大头方为坤卦，坤为地，象征脚踏实地要稳定。故上方，便于持执；下圆，便于使用。“持方行圆”，既有太极的精髓，也是为人处世的行为准则。

使用筷子正确方法是怎样的呢？这个问题其实很多人都忽视了，使用筷子很不标准，常被长辈批评。其正确的使用方法是：手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

筷子在使用过程当中，有诸多禁忌：用餐前筷子一定要整齐摆放在饭碗的右侧。

而用餐中，一是不可以用筷子时用手指人，无异于指责别人。二是不可以把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响，这种行为被视为是一种下贱的做法。三是不可以用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。四是不可以手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找或在菜盘扒拉，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。五是不可以用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

用餐后则一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中。

小小筷子，裹含着中国人世世代代的滋味，蕴育着趣味无穷的民族文化，反映出博大精深的东方文明。真是小筷子，大智慧呀！