#我读《陶庵梦忆》#
文/快乐心
读完张岱的百科全书《夜航船》后，接着读张岱的灵性古代随笔，世俗百态《陶庵梦忆》。本书从建筑花木、戏曲民俗、茶酒食物等各方面，追忆了晚清时期的繁华景象。这是一副深刻描绘社会生活风貌的历史画卷。
果真是一世界的热闹，一个人的梦。
张岱所爱亦为宝玉所爱，宝玉之阅尽大观，正如张岱凑够了热闹。该二人皆有与生俱来的冲动——成为“废物”，“废”了自己。故异史氏曰：宝玉岂“死老鬼”张岱投胎转世欤？张岱又字石公，莫不就是大荒山青埂峰下女娲补天所遗的一块废石？
大才女章诒和就曾撰文《若生在明清，就只嫁张岱》，她说：“哪里人声鼎沸，锣鼓喧天，哪里肯定有张岱；曲终人散，风冷月残，有人吹出一缕悲箫，那听客肯定是张岱。他的文章和为人一样，有傲世刺世的锋芒，又有玩物玩世的谑癖。一个多么丰富、美好的男人。若生在明清，就只嫁张岱。”
张岱，字宗子、石公，号陶庵、蝶庵等，浙江绍兴人。张宗子出生于仕宦世家。高祖张天复，是云南按察副使，相当于今天云南军区副司令员。曾祖父张元忭，隆庆五年的全国高考状元，祖父张汝霖，万历二十三年的进士，后来成了广西布政使司参议，相当于现在的广西壮族自治区党委办公厅主任，父亲张耀芳是鲁藩王府的总管。
这种家庭出身的公子哥，按说应该走读书精进、博取功名、兼济天下的仕途之路，可张宗子偏偏剑走偏锋，他虽天资聪颖却耽于声色，纵情山水，在治学道路上不断跨界，不断跑偏，用他自己的话说“学书不成，学剑不成，学节义不成，学文章不成，学仙，学佛，学农，学圃，俱不成”，偏偏这个“一事无成”的张宗子，成了明清第一散文大家、晚明著名史学家。
时至今日，仍有研究《红楼梦》的学者认为：能写出《红楼梦》这样神作的人物，必是出身大族世家，锦衣玉食的纨绔子弟，必是精通经史子集、诗词歌赋的文艺全才，这样的人物，放眼明清，也就只有张宗子了。甚至有学者说，曹雪芹正是张岱的另一个笔名。
作家李敬泽所说：“张岱好文字。不是那种正大的好，是纨绔子弟的那种好。好得有点儿赖皮，好得不讲道理……是娘胎里带来的随便。"
是什么铸就一个这样生平好心气，活出大境界的有趣人儿呢？
其一是好奇。
作为一个心气儿十足的人，把生活捯饬得热气腾腾，怀揣着对全天下的好奇和博爱，似乎是张岱最显著的性情。他自称：“少年纨绔子弟，极爱繁华，好精舍，好美婢，好娈童，好鲜衣，好美食，好骏马，好华灯，好梨园，好鼓吹，好古董，好花鸟，兼以一茶淫橘虐，书蠹诗魔。”好一个喜好广泛、志趣丰厚的好少年。
居里夫人说，好奇心是学者的第一美德。
作为一名美德少年，张岱的好奇心，还体现在他对物理加工学的兴趣上，比如研究矿泉水的沉淀过滤、花灯的制造、烟火的配方以及炒制茶叶的技术革新。
《兰雪茶》一文说，张岱和他三叔招募工人制茶，扚法、掐法、挪法……，都按照传统制造的方法来。茶叶制好后，用开水冲泡，香气出不来。张岱于是在水上动脑筋：用禊泉水来煮沸，香味又太浓郁。拌入茉莉花，等到茶叶冷却后，用刚刚煮开的水冲泡，茶香茶色竟然全部到位。张岱把这种茶定名“兰雪茶”，后来绍兴一带的文雅之士竟然争相购买。
其二是有趣。
资深文青王小波同志有句名言：一辈子很长，要找个有趣的人在一起。
作为文艺青年的老前辈，张岱誓言要一生把“有趣”践行到底。
《西湖七月半》：某年七月十五日，张岱携友人泛舟西湖。这一天的西湖热闹非凡，“人声鼓吹，如沸如撼，如魇如呓，如聋如哑……”张岱却大袖子一挥说，西湖七月半，一无可看，最多就是看看西湖上的人罢了。待到深夜，人群散了，张岱却和友人划着小船靠岸了。他们在断桥上大摆宴席，呼朋喝友，诗人也罢，名妓也罢，认识的不认识的，拉来一同豪饮。一直喝到东方将白，众人散尽。张岱再和友人登船，“吾辈纵舟，酣睡于十里荷花之中，香气拍人，清梦甚惬”。张岱先生爱热闹却不凑热闹，有热闹不上，热闹散了创造热闹也要上，待热闹尽了，花下浓眠，如此怪诞狂情，奇趣不羁，真性情人也！
张岱这一生，好玩到质地朴厚，有趣到闪闪发光。诗人、作家、高僧、实力派或偶像派的戏曲演员甚至青楼名妓，莫不与之交好。回到王小波那句“找个有趣的人在一起”的名言上，不难发现，有趣真是交朋友、搞对象的第一动力啊。
其三是随喜。
知乎上曾经有个热帖“什么叫见过大世面？”有一个精彩回答获赞很多：“能讲究，会将就。”
这答案干净利落，切中要害，若能再说得凝练些，便是“随喜”。
张岱的随喜精神集中爆发在其“吃货本色”上。
《乳酪》：张岱说，乳酪这东西，牲口贩子手里做出来的，不好吃。作为资深吃货，我干脆自己养了头牛——“夜取乳置盆盎，比晓，乳花簇起尺许，用铜铛煮之，瀹兰雪汁，乳斤和汁四瓯，百沸之。玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供”。啧啧啧，读到此处，容我先咽一大口口水。
《鹿苑寺方柿》：张岱藏身的鹿苑寺，寺院前后有十几株夏方柿。“六月歊暑，柿大如瓜，生脆如咀冰嚼雪，目为之明，但无法制之，则涩勒不可入口。”生柿子不好吃，得想个办法催熟才好，经过反复调研和观察，逃难中的张岱先生提笔写道：“以桑叶煎汤，候冷，加盐少许，入瓮内，浸柿没其颈，隔二宿取食，鲜磊异常。”末了，张岱还不忘昭告江浙一带的吃货朋友：“余食萧山柿多涩，请赠以此法。”以逃难之身，还有此情致，先生随缘喜乐，多情之心，可见一斑。
余光中说，要只是选一个人做朋友，李白没有责任心，杜甫一生苦兮兮，只有苏东坡爱吃，爱玩，爱朋友……张岱先生又何尝不是这样一个无可救药的乐天派。
其四是矢志不渝。
张岱这一生，笔耕不辍，对文字的执着矢志不渝。
其所著除《自为墓志铭》中所列十五种外，还有《于越三不朽图赞》《石匮书后集》《奇字问》《老饕集》《陶庵肘后方》、杂剧《乔坐衙》、传奇《冰山记》等共三十余种。其中《夜航船》一书，内容殆同百科全书，包罗万有，共计二十大类，四千多条目，堪称明代小百科全书。
张岱这一生，以著史自任，写史之心也是矢志不渝的。
晚明社会生活风貌的历史画卷
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