第一次知道咖喱这个名字,是在小时候看的动画片里,《蓝猫淘气三千问》相信很多人都看过,里面有个叫咖喱的小老鼠。小时候一直以为蓝猫是我们地方台特有的节目,别的地方的小朋友看不到,现在想来不禁好笑。长大后才知道,原来这个动画片全国的小朋友都能看到,原来咖喱还是一种特别好吃的香料。大学毕业后,一个人做饭时偶尔想到咖喱,做些咖喱相关的饭食。渐渐发觉,咖喱,真是一种绝妙的存在。
大学的时候,学校附近的小吃街里有家料理店。店里的咖喱鸡排饭特别好吃,毕业后偶尔想起那个味道仍是怀念不已。后来想念得紧了,便开始自己琢磨着做。一来二去,做出来的味道颇有那家店里的感觉。每次看着白色的土豆丁和橙色的胡萝卜丁掺和在一起,橙色点点,白色滴滴,你中有我,我中有你,像一幅小孩子刚完成的水彩画分外耐人。每次看到咖喱块在沸腾的水里慢慢融化,一抹抹暖黄在锅里四散开来,心里也像有股暖流渐渐涌入进来。
我总觉得咖喱冬天吃最适合不过了。隆冬时节,屋外大雪纷飞,整个世界都成了皑皑上国。这时候,坐在屋里,煮上一人份的火锅,水沸后放入几块咖喱,肉食蔬菜,再加上最爱吃的鱼豆腐,蘸着独家配方的调料,真是人间一大享受。我最爱的火锅调料,必然要加上半碗多的芝麻,些许小米椒,浇上点麻汁麻油,吃起来很是美味。这是多说的一句。
咖喱就像一个慈祥和蔼的大善人,将它的善良与怜悯,抚慰与温暖平等的给予每一个人。无论你是富可敌国还是穷困潦倒,咖喱的味道都不会有所不同。
超市里有很多种咖喱,我每次都会选最普通的咖喱。因为无论是最贵的咖喱,还是最普通的咖喱,吃起来都是咖喱的味道,不会有什么不同。
非要说什么不同,大概就是有些人吃起来会感到无比的幸福和满足,而有些人吃起来咖喱也只是咖喱而已。
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