年年桂花开，今又桂香来

文/安杺

桂子月中落，天香云外飘。

这满城的桂花树上蓄积了一整季能量的花蕾，犹如吹响了集结号一般，只一夜的时间，那些娇小的花朵披着或金黄色、或橙红色的外衣，挂满了所有的枝枝蔓蔓。

整座城都被桂花的香芬缭绕着。这香味，沁人心脾，摄人心魄，令人陶醉。

今年的天气另类，不同与往年。梅雨季节几乎没有下过雨，整个夏天也热的异常，就是秋雨也如隐身一般，消弭的无影无踪，只有持续的高温天气肆虐着。这样长时间干旱的天气，原本我对今年的桂花已然是不抱希望了，却不曾想还有如此浓烈的惊喜。

我独爱桂花，更欢喜这座城市里满城栽种的芬芳，真是要感恩命运的赠予。虽然说在这里居住生活已经两年多的时间，可我始终对这座城市的一切有着天然的陌生感。唯有一点，城市的园林绿化中栽种了很多很多的桂花树，别的区域我不熟悉，就我所在的区域，公园里，街道旁，随处都栽种的有桂花树，尤其我居住的小区里，单桂花树就有百余棵，且不乏树龄高、罕见的品种。只此，足以让我秋天的世界满腔喜悦，无比幸福了。

无雨的日子，灰尘格外肆虐，以往除了正常的通风，我都会及时把窗户关上。这几日却完全顾不上了，那些浓烈的芬芳实在难以让我把它们关在窗外，枕着盈盈绕绕的桂香入眠，连同梦都是芬芳四溢。白日出行，也几乎不开车，改刷共享单车，只为慢悠悠地穿行在各个林带的桂花树旁，常常流连忘返。

前天，突发奇想，跟着某短视频学习蒸米糕，米糕蒸的很成功，绵甜暄软，但吃到嘴里总觉得少了些什么。随着那晚窗外的阵阵风吹进房屋里来，一缕缕甜腻的桂花香味儿扑鼻而入肺腑，我便即刻有了主意，便跑下楼找可以采摘的地方揪了一小撮洒在米糕上闷了几分钟就和着吃了。没错，就缺这香甜的自然之气。

似乎那阵风与我是有默契的，不仅输送香气，更是前来提点我的，做完米糕，我还想着用桂花做些糖蜜，去年做的就很成功，看来今年也可以有喽。想起去年，暄软洁白的米糕，蘸着自己做的桂花蜜糖入口，口水都要流出来了。

于是，拿上瑜伽用的弹力带和一个一次性中单，召唤大姑姐飞身下了楼，找到园区里最大的那颗丹桂，在树下铺上一次性的中单，又把弹力带一头打了一个拳头结。只见我家大姑姐冲着头顶上的桂花树挥舞了几下，顷刻间，逆着路灯的光望去，那一朵朵的小花就如同天空飘落的雪花一般，纷纷扬扬地散落到了中单上。

这颗金桂是小区物业特别说明可以采摘桂花的，但有一条，绝对不能折枝或损伤树木。尽管树的周围并没有安装监控之类的设备，每年前来采花的邻居们都很是小心，几乎没有伤到这棵树分毫。也就那么十多下，我和大姑姐抖了抖中单上的桂花儿，已经有一小碗那么多的鲜桂花儿了。

那夜的风是那样的芳香，那样的舒爽温柔。回到家，我们就即刻行动。摘掉桂花上面的花梗并剔除杂质，然后开始用清水冲洗，由于天气干燥，也没有雨，这桂花上面的浮尘难免就会多一些。

冲洗是个精细的活儿，要保证桂花不流失，更不能让急水冲刷掉桂花的香气。最后把洗好的桂花控水后再放入碗中，注入一些温水，撒上一点点盐，目的是为了杀菌和去除桂花中的苦涩，浸泡十来分钟再次冲洗干净。因为着急，我们没有选择自然晾干，而是用厨房纸反复点蘸吸附水气，还用上了吹风机吹走了最后一丝潮湿，才把那些橙红色的小花朵装进蜂蜜瓶子里，搅拌均匀密封起来放入冰箱进行冷发酵。发酵的过程大约是一周到十天左右，然后就可以吃了。

就在刚才，我打开冰箱时顺便扫了一眼，刚过一天，蜜的颜色已经愈发橙红，细看里面的桂花依然保有鲜美的经脉，估计等不了一周以后，再有个三五天应该就可以吃了。

开吃之前，也要仪式感满满，再蒸一次米糕，一定让它们有次完美地牵手。哈哈，这是给我这馋虫画大饼吧，毕竟那是极其美好的共融。

喜欢桂花，不仅只倾心哪浓烈的芬芳，更欣喜桂花朴实低调的情怀。

彼时，春正暖，万花竞相绽放，姹紫嫣红，渐入迷人眼的怒放中却让人很难对某一种花有极为深刻的印象，那些争先恐后多少显得有些许自我炫耀。唯有桂花不经相同，不参与那些争奇斗艳，选在一个清冷的季节独自绽放，凭着一缕缕漫过枝头的暗香便让人在流年深处里，依然可以有芬芳回味无穷。

月宫有桂千万年，凡间有桂满城香。年年桂花开，今又桂香来。

愿这芬芳能给这并不清冷甚至还有些炎热的深秋去燥抚心，添福增贵。也愿我们不负这一树树的花开香来，不负韶华馈赠，鲜衣怒马，继续奔赴山海。