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穿越时光奔扑而来 青岛饭店留下了谁的记忆

穿越时光奔扑而来 青岛饭店留下了谁的记忆

作者: anitaly | 来源:发表于2023-09-05 09:13 被阅读0次

青岛饭店的大包子,虽说仍是旧时的味道,但青岛饭店,却早已不是旧时的模样。

1932年的青岛饭店,我是从泛黄的照片中看到它初始的样子,那时它被称为“青岛咖啡饭店”。创建人是希腊人司提反尼狄司,一栋坐落在中山路上的简易两层建筑,却是青岛最有名的西餐饭店之一。

旧时光里的青岛咖啡饭店,我是从电影里想象出它的样子的:走进青岛咖啡饭店前厅,应该有一间衣帽间,顾客在这里脱好衣帽,挂于衣架之上,由侍者引入餐桌前,餐桌上摆满牛奶、面包、冰激凌、牛排等,对了,还得有一瓶红酒。

当年能够走进这家饭店的,都是非富即贵的上流社会人士。三、四十年代的中山路是否如同上海滩一般夜夜笙歌,灯红酒绿,处处弥漫着繁华、梦幻的情调?我从一张张没有色彩的老照片中寻觅着旧时商业老街的风情,却无从知晓它曾经太多的故事。

之于我,青岛饭店真正的样子却是一栋奶黄色的五层楼房。这是70年代拆除了那栋两层楼房,在原址上重建的青岛饭店,也是属于我们那代人记忆中的青岛饭店。

而那时的青岛饭店店名已没了咖啡二字,店里也没有了牛奶、咖啡、牛排、红酒。青岛饭店已成为平民百姓能够消费的起的大众餐厅,供应的餐食也成了百姓餐桌上的食物:肉丸大包子、豆沙包,还有开花馒头。那时候包子的价格是1毛钱1个。

再后来,我记得青岛饭店又有了蛋糕,是那种很大块的,需要切开卖的。似乎有两种,一种蛋清做的白蛋糕,一种蛋黄做的黄蛋糕。不过我在网上查了一下资料,却查不到当年青岛饭店卖过这种蛋糕。一时间有些恍惚,难道是自己的记忆出了问题?可我又分明记得当初吃过的青岛饭店的蛋糕的味道……

大多数青岛人对青岛饭店情有独钟的应该还是它的大包子。拳头大小的包子,皮是白发面,里面是满满的肉馅,馅料里还有大家都爱吃的大葱。馅料里的肉,是用酱油喂过的,每当一大笼屉包子出锅,似乎都会流下口水。少时跟着母亲去青岛饭店排队买包子的情景,什么时候回想起来都是一种幸福的感觉。

青岛饭店令人难忘的还有当年肯德基在饭店一楼开业的盛况。1993年9月23日,山东省第一家肯德基在青岛饭店一楼开业。当时可以说是轰动一时。我记得那时的肯德基真的是人头攒动,济济一堂。大家对于洋快餐充满了好奇心。

如今已91岁高龄的青岛饭店,几经辗转落户到了燕儿岛路,主打大包。大包还是当年那个味道的大包,但店堂却没有了那栋奶黄色楼房所能给予我的感觉。总觉得,百年老店离开了百年老街,少去了一种味儿,一种老青岛味儿,一种源自于少时六已经熟悉的味儿……

如今再从中山路走过,青岛饭店原址上已建起了一家综合性超市悦喜客来,但我从来没有走进去过。内心已经根深蒂固的一些东西,是很难去改变的。我仍然希望从这里走进去,能看到长长的排队的队伍。排队的人都在眼巴巴的看着服务员打开一层层蒸笼,将一个个白白胖胖的大包子装到塑料袋里,递给等候买包子的人。

那一缕一缕从蒸笼里升腾起的蒸汽,在我心中永不消逝……

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