今天立夏，吃点啥?
想到去年八月里入坛的红辣椒。八个月过去，模样如超市卖的泡椒般可爱。好奇味道如何，开盖后夹一根，迫不及待把尖的那头咬上一口。咦!除了酸爽，还是酸爽。
泡椒独有的酸，开胃。餐馆里，与泡椒搭配的菜品都以“下饭菜”“下酒菜”提升价位。
眼皮底下的泡椒，竟没有丁点辣味，莫不是要过期?再说鲜蒜上市，想腾坛子做些糖醋蒜了。
这些泡椒是一定要吃掉了。今天安排上。
泡椒鸡胗、泡椒肥肠一起整上桌，再弄点红酒。立夏这天算是过得很圆满了。
还有几根泡椒，过两天弄个泡椒凤爪吧。
泡椒鸡胗
泡椒肥肠
2022.5.5摄
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本文标题：泡椒
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