泡椒凤爪,泡椒猪皮,泡椒花生,泡椒笋尖,泡椒藕片……相信友友们都吃过。但泡椒红薯条肯定没怎么吃过。
泡椒红薯条很好操作,直接从菜市场买一罐野山椒往切好的红薯条上一倒,再用干净的罐子密封两到三天就可以取出来食用。口感是甜中带辣,辣中带甜,很下饭。尤其是早上吃稀饭,来一点,特巴适。
别看这泡椒红薯条的做法简单,在原料上很有讲究。红薯没选好,做出来的泡椒红薯条很硬,会蹦牙齿。
不管你平时多喜欢吃又粉又面又甜的红薯,但做泡椒红薯条的红薯一定是红心红皮少淀粉的,口感才好。若是淀粉过重的红薯做出来的泡椒红薯条,真得真得很费牙齿。若是选用白皮的,嗯……颜色有点素寡。
所以,既让自己吃得开心,又能赏心悦目,选红心红皮少淀粉的红薯做泡椒红薯条。还有,若是友友们肠胃不太好,又正好馋红薯了,尽量选少淀粉的红薯。
我好馋碗里的泡椒红薯条啊,就是太太费牙齿了,不能多吃。以后,再做泡椒红薯条,一定得选那种没什么淀粉的红薯。可是……市场上有这种红薯卖吗?
水果规模化种植,蔬菜规模化种植,家禽家畜规模喂……啥都规模化,流通到市场的农产品种类反而更单一了。我想选择,市场没给我准备选择题啊。
网友评论