蛋糕想必大家都不陌生，因为这个东西不仅仅是生日的必须品，就连早餐，下午茶都可以有它，而且吃的不会腻，废话不多说，直接上干货，欧品皇室西点培训学校教你如何一步一步制作天使蛋糕。
想不想学天使蛋糕
1、称量好面糊所需的食材
2、称量好蛋白所需的食材：蛋白145克、砂糖60克、塔塔粉2克、盐一克。
3、牛奶、葵花籽油、砂糖混合。
4、用手动打蛋器顺时针搅拌至砂糖完全融化。
5、倒入主材料中的40克蛋白，顺时针搅拌均匀。
6、将低粉、玉米淀粉混合过筛加入液体中，搅拌均匀即可。
7、将辅料中的蛋白放入干净无水的不锈钢盆中，用电动打蛋器打出粗泡。
8、放入盐、塔塔粉和三分之一的砂糖继续搅打，共分三次加入砂糖。
9、打至中性发泡。不要太干。
10、取三分之一的蛋白放入面糊中，翻拌均匀。
11、再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀。
12、最后将翻拌好的面糊倒入剩下的三分之一蛋白中。
13、翻拌均匀倒入模具中，震出气泡备用。
14、空气炸锅180°预热5分钟。
15、将热的烤蓝取出，放入模具，推进炸锅内。
16、180°，烤20分钟即可。
想不想学天使蛋糕
到这里有些同学还是一头雾水，不知道怎么去操作，或者你想学习其他的一些产品，没事你可以咨询我们欧品皇室西点培训学校，我们创立学校初衷就是为了帮助热爱这个行业的人，展现自己的光芒。
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