“醉饱高眠真事业，此生有味在三余。”距今九百多年前的苏东坡早已将人生之乐蕴藏其中。
暑期的日子里，女儿每天睡不醒，也没有食欲，陪伴在家的我焦虑不安。
今早起来，在网上搜罗着各种食谱，脑中盘算着冰箱里仅有的食材，最终决定熬制女儿最爱的皮蛋瘦肉粥做早餐。
当米已成粥时，女儿吃了一口，当即惊讶地说：“妈妈，你第一次做的怎么这么好吃！”是啊，活到四十多岁，基本没做过饭的我，竟也能做出让挑食的女儿赞口不绝地皮蛋瘦肉粥。
之前，全家人都照顾我不会做饭，我也认可自己天生不擅长做饭。而今，在没有了依靠时，为了女儿，我天天琢磨着，换着花样尝试做各种不同的饭菜。
为加深印象，遂将自己做皮蛋瘦肉粥的过程记录在册：
第一、备料：将里脊肉切成肉丁或肉丝，放少量生抽（或盐）和姜末腌制；皮蛋切成小丁；大米淘干净；小青菜洗净沥水、小葱切末备用；
第二、煮米：水开锅下米，大火煮开后调至小火；
第三、下料：依次放入腌制好的肉丁、皮蛋，煮开后，用滤网撇净沫子；
第四、调味：加入白胡椒粉、盐、滴入几滴香油；
第五、出锅：粥熬至粘滞状，将青菜切碎放入，撒上小葱末即可。
真正是美味佳肴、口齿留香。
我告诉女儿，自从她爸爸调动工作以来，这一个多月的做饭经历打破了我以往的思维局限：人啊，只要有动力，自己想干成事，就没有什么不可以。
皮蛋瘦肉粥
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