用小美揉面简直太方便了，轻松揉出手套膜，烘焙饭们有了小美，可以省力好多呦，今天做了全麦吐司，亲们可以尝试一下
准备材料：高筋面粉 220克
全麦面粉 30克
酵母 2分之一茶匙
糖 20克
黄油 20克
盐 2分之一茶匙
牛奶 170克
Step1：将除黄油和盐的所有材料放入主锅，开启揉面模式。4分钟/揉面模式，将面团揉均匀，揉的过程当中一定要注意观察面团的状态，如果太干，可以5克5克加牛奶，如果太湿，5克5克加入高筋面粉。揉好的面团，加入黄油和盐，3分30秒钟，揉面键，这里要注意，千万不要把黄油融化成液体，这样会使面团偏稀。
Step2：揉好的面团，覆盖保鲜膜，放置温暖的地方进行发酵。大概50分钟，发酵至2倍大，发好的面团用手蘸面粉戳一下，不回缩即可。
Step3：发好的面团分为165克一个进行松弛10分钟，松弛好的面团进行擀卷，由上往下擀开至牛舌状，卷起来。如图所示，再次松弛15分钟。再次由上往下擀开，卷起来。
Step4：放入450克吐司模具，放入温暖的地方进行二次发酵，大概1个小时，发酵至9分满。
Step5：烤箱最下层40分钟，180度，无需刷蛋液。但是烤制山形吐司大概在12分钟的时候好，表面覆盖锡箔纸，防止过度上色。
Step6：当当当～熟悉的全麦吐司出炉啦，色泽好看极了。
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