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昨晚和婆婆商量好,今早去洋芋地拔野草,哪知计划赶不上变化,老六要他二哥帮忙一起修葺院后墙。我和婆婆二人去拔草不现实,婆婆腿疼走不动,我不认识地的方位。
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我只好去寻访可望不可及的后山,顺便看看曾经的清泉。
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从家里出来向后转直行,一直向南走就上山了,我想翻过山梁去龙山镇,就像当年徒步的感觉。玉米地绿油油的,各种野草长势繁茂,大多麦子已收,只剩下光秃秃的麦茬,野鸡沙哑着“呱……呱”叫,快速地从这边飞到那一头,喜鹊在沟底的树梢上“喳喳”传情,红嘴蓝鹊拖着美丽的长尾巴在山坡上休憩。
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我一直向前走,哪怕又断了路。果然崎岖的山路人们早已放弃,哪怕远一点儿,坐车骑车多舒服,所以原来的小路因长年人不踩踏,被野草覆盖了,现在分不清哪儿是路,我不死心,踩着浅草继续向山顶走,同时很担心有条蛇突然窜出来。走过草地还是草地,没有路痕让人迷茫,我决定不走了,安静地享受一会儿美景,用相机捕捉每一个美好的瞬间。
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脚下一片翠绿,其间有许多小黄花,我想把它们变成夜空中的亮星星,在地梗边有一簇芦苇,我想把它们变成大树,我还发现了三胞胎蒲公英,以天空为背景,我将它们拍成大风车,这时一只喜鹊在绒线树上“喳喳”地叫,当然,我怎么会放过寓意吉祥的它呢!
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看看时间,10点多,该返回做午饭了。
今天的饭用柴禾烧。
路过一片小麦地时,我眼前一亮,机器收割过的麦田浪费大,只见麦穗麦杆遍地都是,真可惜,我决定捡些麦杆做燃料,从路边拔了蒿草做绳索,很快就捆了一捆,这是上好的点火材料,比破纸箱容易燃烧。
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一路走走停停,草绳子几次掉链子,所携麦杆越来越少。 村口正在硬化晾麦场,几个无事的老汉瞅着隆隆的机器正在高谈阔论,我在他们诧异的注视下一溜烟经过。当柴禾到达厨房时,才发现遗落了一路。
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老六、老二正在热火朝天地修整后墙,我开始做饭。拿出昨天买的散装面粉,拿不定主意是擀面还是揪面片,当然这由和面的软硬程度来决定,哈哈哈,可见咱做饭的手艺真不一般啊,随心所欲又随遇而安。我一遍遍地揉着面团,揉面要有足够的耐心,这样面才有劲道,且润滑爽口。把面团用面盆扣上醒一会儿,开始择菜、洗菜、切菜,邻家地里的老韭菜可以来一道韭菜炒鸡蛋,自产的菜瓜、小红萝卜各有所用,醋溜菜瓜,凉拌萝卜是很好的下饭菜,胡萝卜洋芋豆角炖菜来拌面,这是一顿还算丰盛的午餐。
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接下来,开始生火。对在农村长大的我来说,这并不难。小时候家里人做饭时我打下手,烧过麦草,拉过风箱,天阴下雨,麦草潮湿,不容易燃烧,于是鼓起腮帮子使劲朝灶堂吹,灶堂里浓烟滚滚,当燃点到达时,忽然喷出的火苗殃及刘海和眉毛,脸也成了包公脸。今非昔比,现在的灶全不锈钢,精巧好用,是老六用一千八百人民币换来的。婆婆说将灶门紧闭,里面会烧得很旺。我先捏一把麦杆塞进灶门,用打火机点燃,火苗马上扬了起来,我又塞了些麦杆,同时把劈好的细木条塞进去,火势明显变强,这时再放入木块,合上灶门,只听得灶膛里传出轰隆隆的声音,这是火苗上窜发出的笑声。
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锅开始冒烟,是时候了,我倒入花生油,金黄色的油在锅里生成气泡,并有缕缕青烟在四周腾起,下入葱姜蒜,一系列操作行云流水,顿时院子里弥漫着炒菜的香气,婆婆夸我做饭有进步,真像那么一回事。
一顿炒勺、铁铲碰撞的神操作,菜已炒熟,接下来是扯面或揪面片全看心情,目前还不确定面的情况,我朝锅里加了一半水,又往灶膛里放了一块木头,又开始揉面,经醒面,面变得柔软,再次挤压,面变得光滑筋道。面和多了,分成三份,擀为圆饼、抹油,然后用保鲜膜密封。趁醒面时间,我好奇地打开灶门,只见里面是红通通的火海,如同火焰山,我笑了,这才是做美味的优质火力。
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五分钟吧,锅开了,水沸腾着,我朝门外喊老六、老二吃饭,他们真饿了,吃饭很积极。
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今天的面适宜揪面片,“噗——吃——噗”面片像飞蛾纷纷扑向沸水里,面片又小又薄,老六吃了两碗,平时只啃馍馍的婆婆吃了一碗……,看来,我的厨艺确实长进了!
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