中午在花坛挑马兰头，老同学国珍的短信和电话统统没有收到。等发现时，看到一堆电话和留言。大意就是：老同学阿吃麦芽塌饼？要吃中午十二点前来拿！又下午四点半后拿吧！打麻将去了！哈哈哈，我马上答复：好！要吃！
上次嫂子做的麦芽塌饼吃的“唠馋馋”。老程感慨，“这么好吃的麦芽塌饼有好久才有机会吃了。”当然各种店里有卖，朋友圈，简友圈都有晒，我可以说很少有自己做的好吃？为啥？我的亲戚同学做的麦芽塌饼，都是自己发的麦芽，弄出麦芽粉，糯米和梗米都要先淘湿后晾干，然后打成粉，按比例调配。这种粉与干粉不同，更糯更细。做塌饼的专用草头都到野地里挑的。新鲜草头洗干净后在开水里煮沸，然后挤出苦水。几样东西都有比例相在一起揉成团。里面加上自己做的豆沙馅。那个味道怎么可能是商店大批量生产可以比的。
商场的草头大多是保存的陈年草干。米粉为了保存方便肯定用的干粉，因为湿粉时间长要发霉。豆沙都是加工预@制袋装。
新鲜原汁原味，正宗，绝对是亲朋好友在厨房现做的才有！
老同学的塌饼与嫂子做的有所不同。嫂子是做好蒸熟，再油煎到两面金黄。老同学是依据传统做法，生的直接煎到两面金黄里面熟透。应该说嫂子做的外貌漂亮，老同学做的两面的黄盖更香。嫂子做的不大不小，老同学做的偏大。我和老程老老叶三人只吃的下两个。
吃好晚饭，小婶婶也送来十二个麦芽塌饼。幸福啊！继过年收到一百零二个团子后，这半个月已经收到四十二个麦芽塌饼。打开一看，小婶婶的更传统更象小时候的麦芽塌饼，两个一幢（一对），而且烂呼呼，两个之间几乎粘在一起分开困难。这是童年的回忆！
摸着暖和的塌饼，心里更温暖，春天源源不断的美味啊！一家人意见一致，明天带点到单位，与好朋友们一起分享这份快乐！
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