20期 ‖ 发财哥说
明星好好的放着演戏不做，出来开店搞副业，这是什么鬼？一个个原本没有任何商业头脑的明星，摇身一变成了叱咤商场的大佬，你真以为他们是有经商的天赋吗？
最近，又有明星开火锅店了。这次是黄磊和孟非，两人合伙在南京开了一家名为“黄粱一孟”的火锅店。黄磊是一位爱做饭的明星，主持人孟非是重庆人，两人就这样一拍即合。
明星开火锅店的例子屡见不鲜，发财哥先给大家扒一扒近些年明星们开了哪些火锅店：
薛之谦在上海开了上上谦串串香火锅。
包贝尔在北京开的辣莊重庆老火锅。
《爱情公寓》主演唐悠悠在北京开的HI辣火锅店。
何炅、李冰冰、黄晓明、黄渤、井柏然、任泉等明星在北京合开的热辣壹号火锅店。
陈赫、叶一茜和朱桢在福州合伙开的贤和庄火锅店。
齐秦三兄妹在上海开的齐辣火锅店。
曾志伟在上海开的烹大师火锅达人店。
还有很多，发财哥（微信ID：facaiwansui）就不一一列举了。民以食为天，明星当然也不例外。但为什么那么多明星都选择开火锅店呢？明星都有哪些捞副业的门道？明星在做生意方面会比普通人技高一筹吗？
娱乐明星的危机感
为什么娱乐明星喜欢开火锅店？
当然，我们很容易想到一些理由，比如，火锅店进入门槛低、投资额度小、做好了也会有不错的利润等等。
明星们在片酬、广告等主营收入之外，搞点餐饮副业赚点外快，也是一个不错的选择。但是，我们如果从另一个角度来看这件事情的话，也许会刷新自己对于娱乐圈的认知。
对于明星来讲，知名度等同于价值，有名气了才有商业价值。所谓的名利双收，大概就是这个意思，有了名气，利益（影片邀约、广告商等）自然也就找上门来了。
当然，和职场白领一样，对于明星来讲，“当明星”就是他们的职业，他们也有自己的“职业周期”，必须在自己年轻貌美的时候为自己制造最高的知名度，赚到足够多的钱来安度余生。
也正因为如此，明星们为了博得名气，不惜想尽一切办法炒作自己，甚至不惜接受行业的潜规则等。所以，什么某某毯星，或者某明星傍干爹的新闻会经常见诸网络（发财哥告诉你，这些传闻基本都是真的）。
其实，从内心来讲，明星们是真的不喜欢这么做，或者都恶心这样的自己，但没办法，这就是他们的职场生存法则。
他们非常清楚，如果自己在职业黄金期没有赚到足够的钱，那么在娱乐圈这样一个高消费、讲攀比的圈子里，他们接下来的生活将会异常艰难，这种巨大的落差是明星们无法承受的。表面看上去风光无限的明星们，内心一直有一颗焦虑的心。
所以，我们还会看到这样的新闻，某某女星退出歌坛或影坛多少年之后，现在决定复出。你要是天真的认为她们复出是为了追求当初的梦想，不忘初心的话，那你就真的是脑袋秀逗了。
只有一个原因：那就是她们生活变得艰难了，出来赚生活费来了。
过气的明星复出后，运气好的还能接到一些广告邀约，大部分明星在过气之后，将被娱乐圈遗忘和抛弃，身上的光环褪去，他们也从众星捧月的神退化为人。岁月这把杀猪刀，对于娱乐圈的明星们来讲好像更加锋利，经常你会从网上看到某某明星沉寂多年之后在街头素颜被拍，当你看到照片的时候，你会震惊于她们的容颜竟然会有如此大的改变。
“明星开餐馆”，这听上去是一个积极上进的例子，大家的第一印象就是，这位明星不仅仅在演绎道路上有成就，而且还有经商的头脑。但是，发财哥要告诉大家的是，当一位明星开始着手开餐厅的时候，也是这位明星的职场焦虑感达到顶峰的时候，她已经在为自己的收入发愁了。所以，当看到一条明星开餐厅的新闻时，发财哥会得出两个结论：
1、这个明星即将成为过气明星，或者已经过气了；
2、这位明星财务结构太脆弱，是真的缺钱了。
当然，也有很火的明星搞餐饮，发财哥只当他是在玩票，因为他根本没时间搞，性价比也不高。
一流明星玩资本，四流明星开餐厅
明星们也是人，娱乐圈跟金融圈、地产圈、IT圈等其他圈层是一样一样的，在这个圈子里面，明星也分为三六九等，也分富豪、精英和屌丝等，也有富二代、官二代、穷二代，当然还有干爹派。
有含着金钥匙出身的娱乐明星，比如房祖名；也有官二代，比如京城四美中的景甜；有靠自己努力最后遇到贵人的穷二代，比如王宝强；自然，也少不了被干爹们捧起来的那些傻白甜们。
在娱乐圈，赚钱的逻辑跟其他行业是一样的。在娱乐圈，一流明星靠资本赚钱；二流明星靠别人赚钱；三流明星靠表演赚钱；四流明星靠餐馆赚钱；不入流的明星靠身体赚钱。
我们先来看看靠资本赚钱的娱乐明星。这方面的典型代表是赵薇，用6000万元自有资金，通过50倍杠杆借到30亿元，控制了一家市值120亿元的A股上市公司。赵薇运用杠杆撬动着巨大的资本，其手法连商界老炮儿们都望尘莫及。事情的经过是酱紫的，2016年12月26日，A股上市公司万家文化发布公告称，万家集团将1.85亿股公司流通股转让给龙薇传媒，占公司股份总数的 29.135%，共计价30.59亿元。而龙薇传媒背后最大的股东就是赵薇，她持股95%，如果此次收购成功，赵薇将成为万家文化的实际控制人。赵薇收购万家文化的行为是非常典型的杠杆收购。简而言之，就是用别人的钱来收购别人。
当然，赵薇这一连串资本玩法的背后少不了丈夫黄有龙背后的指点。2008年6月，经王菲介绍，广州“金叶子酒店董事长”黄有龙认识了赵薇，2009年和赵薇结婚。从此以后，夫妻两人一个利用自己在娱乐圈的名气，一个利用自己商人的嗅觉，成为了马云、史玉柱等商界大佬的座上宾。
可见，娱乐圈明星真的要变得wealthy（富豪），只靠自己工资收入是不行的，靠自己的工资收入，只能是rich（富有）的人。就像NBA的球星，奥尼尔这种蓝领在美国社会是rich的人，但真正称的上wealthy的人是那些在奥尼尔工资条上签字的老板们。
在娱乐圈，要做到wealthy，必须依靠自己的人脉，玩资本游戏才能成为真正的富豪。
那么，靠别人赚钱的二流明星代表人物是谁呢？“公孙策”任泉是典型的代表，他发起成立的StarVC是一家明星投资的风险投资机构，股东包括李冰冰、黄晓明、章子怡、黄渤。
什么叫风险投资机构？简单讲就是，我看好某个行业的发展，觉得这个行业有巨大的赚钱机会，但是我自己又不懂？怎么办呢？那就把钱投给懂行的人，懂行的团队，我只是占有公司的股份，最后公司成功了赚钱了，我就可以套现走人了。到目前为止，StarVC在服装零售、互联网金融等领域都有布局，并且已经小有成就。
三流明星靠表演。这样的娱乐明星，自身的演技非常了得，是演艺圈的老戏骨，他们是影片票房的保证。同时，情商也了得，跟知名导演，娱乐公司高层的关系也都不错，没事儿拿个金鸡奖、百花奖什么的，有一批非常忠实的粉丝。比如葛优、张涵予、王学圻、范伟、蒋雯丽、周迅、汤唯等。这批明星是能够凭借自己的实力走上金字塔顶峰的人。
接下来就是四流明星了。他们在演艺圈的职场之路上，走的相对比较坎坷，演技没法得到观众的认可，颜值也不是那么突出，没法进入娱乐公司一线明星的名单。最有职场危机感的大概就是这类明星了，他们人数众多，和大多数的职场白领一样，他们是无法通过自己的职业来赚到足够多的养老钱的。
为了自己的娱乐圈之路（职场之路）走到尽头的时候，能够比较体面的退出，他们必须想尽办法开源，在自己还有一些人气的时候，拼命拓宽自己的工资外收入，搞搞副业。但是呢，这类明星情商不高，没有建立起有价值的人脉圈，没法用更高级的方式赚钱。他们只能选择一些进入门槛低，投入资金少的服务产业，比如餐馆、酒吧等，并且将直接面临餐饮行业残酷的竞争。
至于那些不入流靠身体赚钱的明星来说，现实将更加残酷，因为容颜总有老去的一天，身体终归会被掏空。这类明星属于娱乐圈的屌丝，很难凭借自己的奋斗实现阶层的跨越。
都是开餐馆明星和普通人谁更胜一筹？
刚才发财哥（微信ID：facaiwansui）已经提到，一旦一位明星开始着手开餐馆的时候，也就意味着他的演艺圈职场之路快走到尽头了。可能在这个时候，粉丝们还能时不时的见到自己的偶像在一些媒体曝曝光，但是粉丝们看不到的是，自己的偶像已经无法像之前那样拿到片酬很高的片约了，各大卫视的娱乐节目组也不跟自己联系了，以前被打爆的经纪人的手机号，现在也很难接到广告商的合作电话了。
所以，这些明星还能做得，就是利用自己尚存的人气，开一家自己的餐馆。
那么，如果都是开餐馆，明星和普通人谁更胜一筹呢？
其实，讲了这么多，大家应该已经意识到了，明星在开餐馆方面其实并没有特别的天赋异禀，大多数是一种职场的被逼无奈。
所以，在餐厅的经营策略上，明星不会有什么高明之处。我们从之前几位明星开餐馆的例子就可以看出来，他们犯了很多经营上的错误。
黄磊和孟非合开的火锅店，刚刚开张人满为患，大部分顾客都是慕名而来的粉丝。但也被吐槽的不行：最便宜的锅底都是80元起步，菜品的价格更是不菲，新鲜的毛肚198元一份，和牛高达398元一份！据网友反映，五个人，不敢点荤菜，就花了一千多。发财哥想说的是，黄老师、孟老师，你们这定价策略，相当大的可能是拍脑门或者是拍桌子定下来的？有做过市场调研吗？
一开始，你们可以这么干，毕竟现在头顶的明星偶像光环还未褪去，发财哥也相信肯定会有一部分粉丝会为了自己的明星埋单。但是一旦明星光环褪去，最后比拼的还是菜品的口味、餐厅的服务和综合性价比。
再来看看包贝尔的火锅店，前一段时间，包贝尔的火锅店就被媒体曝出来用牛血兑水充鸭血，结果是引得众网友群情激奋，再加上婚礼柳岩事件，包贝尔也是相当难堪。事情发生之后，一直也没看到包贝尔的声明或表态，从这个例子可以看出来，包贝尔的火锅店在内部管理和危机公关方面是缺乏经验的。
还有咱们的大黑牛李晨，在三里屯开的“零贰玖”面馆直接就被执法部门拆掉了，同时也有网友爆出来面馆的定价太高。咱们的大黑牛也是犯了定价方面的错误，还有选址不用心的错误。
从这些案例可以发现，明星也是人，在餐厅经营方面并不具备超出常人的地方。
但是，明星有一点很明显的优势是普通餐馆老板不具备的，那就是：明星是自带流量光环的。
怎么讲？就是说，如果在同一个地段，你跟明星开一家一模一样的餐馆，明星的餐馆客流量会是你的几倍。因为，明星的餐馆会有很多慕名而来的粉丝，而你的餐馆没有。
所以，跟明星相比，普通人开餐厅，唯一的劣势就是在人流量方面。而人流量问题，终归还是一个选址的问题，如果你的选址比明星的好，那可以在这个问题上弥补一下劣势，再加上你在菜品、口味、价格、服务方面做好精耕细作，我相信你开的餐厅不会输给明星店。
最后再讲个真实的小故事，发财哥前东家也有一位一线女明星入股，当时也有幸和这位美女明星一起共进晚餐。俗话说“无荤不成席”，这个荤，不仅仅讲的是菜品的荤，也是指话题的荤。席间，刚开始的时候大家讨论的话题还都比较正常，后来酒过三巡，大家的话题也就开始荤了起来，动作也荤了起来。
女明星也是一开始还端着架子，比较拘谨，三杯酒下肚之后，什么“他妈的”这样的词儿也是脱口而出了。在座的男宾客也是借着合影的机会，趁机揩油。女明星反而淡定得很，早已见怪不怪了。大家的话题，从娱乐圈的潜规则，到那些你闻所未闻的娱乐圈性史，尺度之大令发财哥非常震精。相比之下，现在中国第一狗仔队卓伟的那些爆料真的是弱爆了。
不过，饭后回想起来女明星的一些话，发财哥觉得娱乐圈的游戏规则其实跟其他圈子真的没有两样，明星也是人，大家的目的都是为了一个钱字，只是大家赚钱的手法不同，有人站着赚钱，有人躺着赚钱，有人聪明地赚钱，有人傻傻地赚钱。
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