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那一年,你从长安而来

那一年,你从长安而来

作者: 老石的石 | 来源:发表于2017-07-31 22:56 被阅读17次

    01

    那应该是8月的一个清晨,天高云淡,牧人的毡房里刚刚升起炊烟。一队骠骑自扁都口箭射而出,像风一样略过草原,直插焉支。

    那一年霍去病刚满19岁,正是这支骑兵的统帅,已是令匈奴人闻风丧胆的骠骑将军。

    那一片风一样略过的草原,还不叫皇家马场,也没有如今一望无际的油菜花渐次盛开。

    那一年是公元前121年,霍去病受命收复河西。他自长安出发,经河湟古道穿越祁连,剑指匈奴。

    就在那一天,他们在一个叫黑水寨的地方安营扎寨,短暂休整后突袭匈奴,收复河西走廊。汉王朝的版图上,从此多了武威、张掖、酒泉、敦煌四郡。

    02

    那个叫黑水寨的地方,后来演变为兵家必争之地,名曰黑城。最终,因战神骠骑将军之名而被尊称为霍城。

    无论是黑城还是霍城,在山丹方言里都是同一个读音:hè城,怎样叫都不会怠慢了对英雄的敬仰。

    如今的霍城,是山丹最南的一个乡镇,往南便是声名远扬的亚洲第一马场——山丹军马场。

    霍去病率轻骑长途奔袭的战法,击溃了匈奴,也引起了大汉王朝对战马资源储备的高度重视。于是霍大将军在水草丰腴的焉支山南麓,建立了皇家马场。

    自此,秀美焉支、马场草原,成为丝绸之路上一道壮丽的景观。

    03

    战神一路向西,所向披靡。应该缺少不了一场盛大的庆功宴席。

    匈奴盘踞之地多的是味道鲜美的牛羊,还有锁阳、苁蓉、黄参、蘑菇等美味野珍,唯独缺少的,便是蔬菜和面食。

    将士们轻骑简从,身边仅有的,是从长安一路而来的早已发硬的干粮。有人不经意间将干粮泡进正咕嘟冒泡的煮肉锅里,与鲜美的羊肉搭配,竟是那般的美味。

    羊肉、锁阳、苁蓉、黄参、蘑菇,还有被羊肉汤浸透了的干粮,成为将士们庆功的佳肴。之后,有人留守,有人凯旋回归。

    匈奴单于 “亡我祁连山,使我六畜不蕃息;失我燕支山,使我妇女无颜色。”的哀歌,终成大汉王朝雄霸天下的战斗进行曲。

    04

    功勋卓著的远征将士们,总会在某个夜深人静的晚上,忆起那一段金戈铁马的辉煌岁月,还有那充满大漠风情的庆功宴席。

    于是长安城里出现了一种叫羊肉泡馍的美食。

    而遥远的焉支山下,那些驻留于此的将士们也已成家立业。每每回忆起那些傲人的战绩,总是喜欢与家人亲密分享。细心地妻子哪里忍心让丈夫的回忆总是那样粗犷?

    她们用新磨的面粉精心揉制、用心手擀,然后用新榨的胡麻油沾满圆月型的面饼,撒上葱花轻轻卷起,用刀切成不到二指宽的面卷,煨进早已香气四溢的羊肉锅里。

    于是,惊喜异常的将士们,终于不再简单地将干粮泡进肉锅。而焉支山下的走廊腹地,就此流传出一种集文化融合与亲情关爱为一体的美食——羊肉垫卷子。

    05

    700年以后,隋炀帝也自长安而来,驾幸焉支山,召会西域27国使臣,举办"万国博览会",焉支山再次成为举世瞩目的焦点。

    隋炀帝并不是一个好皇帝,但不妨碍他这一次远行展示出的大国风范,以及为国际交流带来的重大意义。

    千百年来,历史更迭,王朝兴衰。唯独不变的,是焉支山下,军马场里独特的气候地理及丰饶物产,以及那些历久弥新的传承美食。

    那一年,你自长安而来……

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