贵州安顺野慈菇

贵州安顺野慈菇——

慈菇 是百合科植物老鸦瓣的鳞茎。习称“光慈菇”。多年生小草本，地下具卵圆形鳞茎。

叶基生，线形，一般仅两枚。花茎顶生一花，下具线形苞叶2~3枚，早春开花，花钟状，白色，外面有淡紫色条纹。野生于山坡或荒地。

安顺的野慈菇。个头极小，杆很细，象只小蝌蚪。放砧板上用菜刀拍裂，下独照炸了酒上椒盐，酥脆香甜，毫无苦味，品又远在笨头笨脑的家慈菇之上。

安顺野慈菇味道鲜美，让人回味无穷。那绿油油的叶子，每一片都散发着诱人的清香。

阳光透过窗子酒在砧板上，映衬出那一片片娇嫩的小慈菇。它们存阳光下微微颤动，似乎在向人们展示它们的生命力。

厨师小张将这些野慈菇洗净，小心翼翼地摆放在砧板上。他拿起菜刀，开始在慈菇上轻轻拍打。

他手法熟练，力度适中，不一会儿，那些小慈菇就变成了一个个裂开的笑脸，仿佛在向人们诉说着它们的故事。

接着，小张将这些裂开的慈菇放入热油中炸制。金黄的油花在锅中翻滚，将野慈菇裹住，使它们逐渐变得酥脆。

此时，小张在锅中加入适量的椒盐，让这美味更加浓郁。

炸好的野慈菇色泽金黄，香气扑鼻。它们在盘子里摆成了一朵朵美丽的花朵，令人陶醉。

小张将它们端到餐桌前，人们纷纷拿起筷子，夹起一颗慈菇，放入口中。

那酥脆的口感，夹杂着椒盐的咸香，让人忍不住闭上眼睛，细细品味。每一颗慈菇都充满了生命力，仿佛能让人感受到大自然的神奇。

人们在品尝美食的同时，也陶醉在这片自然风光之中。

安顺的野慈菇，成为了人们心中难以忘怀的美味。它不仅让人们品尝到了大自然的馈赠，更唤起了人们对美好生活的向往。

在安顺这片美丽的土地上，人们将永远铭记这份美味，也将珍惜这来之不易的幸福时光。

安顺野慈菇——

细杆纤细似儿郎，独照油炸酒椒香。

绿叶清香诱人采，酥脆可口比家藏。

味美回味无穷尽，个头虽小韵自长。

野慈菇名传千古，安顺佳肴美名扬。