辣木籽

最早听说辣木籽是从小视频上，拍小视频的是在非洲旅行的中国人，他也在网上销售辣木籽，我以为辣木籽只有非洲有。一查资料不是那么回事，原来辣木籽，主要产于印度和中国云南地区。印度的辣木树的种子，辣木籽富含营养物质，有降低血糖、改善睡眠、调节肠胃、护肝、润肤及促进新陈代谢之功效。

辣木籽

辣木籽营养价值很高，主要有油酸、辣木籽总糖、蛋白质以及丰富的矿物质元素及维生素。辣木籽中所含有的钙质是牛奶的四倍，所含蛋白质是牛奶的两倍，钾是香蕉的三倍，维生素C是柑橘的七倍，铁是菠菜的三倍，维生素A是胡萝卜的四倍。

辣木籽，顾名思义，是辣木树所结种子。辣木树被称为“奇迹之树”，它的叶子、花、嫩豆荚、籽实即辣木籽均可直接食用；其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油是食用油。

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非洲之所以有辣木树，是联合国作为解决非洲食品缺乏的援助项目，因其营养丰富又容易栽培，而在非洲大力推广种植。