菜包子

缺粮少食時，绰号叫菜包子、大肚子、二大肚子的特多。但没听说女人叫这绰号的。

姓蔡，叫菜包子，还贴点边谱，有趣的是他不姓蔡也叫菜包子。

还有姓于的绰号叫鱼代食，缺粮没油的，大人孩子越饿越能吃，不管好歹楦个大肚子，爹叫大肚子，儿子叫二大肚子，這绰号比比皆是。

我工作调动千里之外，竞然外域也有不少菜包子，因三年饥困時期，人们遍用野菜充饥，什么猪毛菜、马齿苋、灰灰菜、洋槐花、榆树钱、嫩楊叶、山蚂蚱、……這些野菜包包子，有盐无油，暂時垫补垫补也能救急。

城里市民供应户，供应全麦面及三合面，我没少吃全麦面马齿苋馅的包子，后来野菜也挖不到了，包子吃不成了，菜包子不是家家能吃得到的。吃它能应急救命，没有菜包子，只能成饿殍。

农村农户，没面包包子，多喝野菜糊糊，农民把这叫清汤寡水儿照人儿汤。糊不能浮勺儿，叫勺咕咚。

那時农业户大劳力一天三顿定量毛粮一斤，老、幼、弱、病、妇，不能下地掙工分的，每人日毛粮定量二两七，分三顿吃，顿量不夠喂只鸡。这几类人，自称白吃饱。

我调新单位人生地不熟，单位有一棒膀汉，高近两米，人皆呼其为菜包子，我出于礼貌尊重，有事叫他蔡师傅，菜包子不在意的纠正说:我不姓蔡，我姓纪，叫我老纪就行了。很尴尬，他居然不姓蔡，还叫菜包子。我道欠说:误会了，对不起。

说起老纪，大高个头长瓜脸，为人幽默正直又和气，家有老母贤妻孝儿女，他当装卸工卖体力，生活很困难，他有些文化功底，文革时，他为脱困窘之境，偷偷写小说，欲赚些稿费来改善生活，被老母发现，他妈训他说:小子唉！现在正批吴晗、邓拓、廖沬沙、批三家村四家店，听妈的话，快停下，别给咱家和媽招惹灾祸，老纪是有名的孝顺，搁笔燓稿，罢手不干了，希望，下了片儿湯了，他仍然叫菜包子。

绰号鱼代食，姓于不知真名。饥荒時有高人智者，对吃饭进行指点:"闲時吃稀忙時吃干，不忙不闲，半稀半干，加以瓜菜芋头之类"，粮食供应证上印着：要算了再吃，不要吃了算。更有人发明代食品，就是以非食品代替食品，如玉米芯，玉米皮，野菜，毛蚶子，后来人们走后门求购皮革厂刮皮子油……一時代食品五花八门。鱼代食，指靠海渔村，缺粮多鱼，鱼反而代粮成为主食，中国一女竞走冠军，記者採访:你取得这么好的成绩，请问你平時吃什么？回答:大饼子就晴天烂。晴天烂就是海中成群的小鱼儿。

菜包子、鱼代食、大肚子、二大肚子、众多绰号，都是饥荒年代的产物。

三十年河西东，改革开放，旧情难忘，至今，我和老伴把孩子们挖的野菜做成包子，今非昔可比，包包子还放不少肉，我说现今包包子还得撘上那么多肉，不合算。

那年月一个字"馋"！两个字，"特馋"，人在越饿時就越馋。只要得饱食，所有的馋全散了。

吃顿大米饭，烙顿白面饼，那是过年都达不到的奢侈。如今大米白面家常便饭，往時吃不着，今時不敢吃，怕高血糖，我是过来人，回忆才能知足，知足才能常乐，这是我的回忆。