美丽人生（十）

美丽人生（十）

10 代理店长

作为“苗记食府”总店的代理店长，责任重大。由于总店的店址靠近居民区和工业区，因此来店里消费的主要客户是工薪阶层和打工的居民。他们吃饭的特点就是吃饭的时间比较集中，人流量较大，中午吃饭时间短。

针对来此消费群体的行为习惯，小美和厨师长李正商量，多准备一些家常的半成品菜，这样厨房出菜会快。同时所有的服务员必须协同上菜，吃饭走的客户，服务员也要协同收拾餐具。以服务员当日翻桌为记分，按分来进行奖励。

高小美根据每天的客流量，不断的进行菜品调整，人员的安排和调整。整个店的风貌彻底变样了。每天的翻桌量明显增加了，营业额直线飙升。

谢兰对小美的改革给予了有力的支持，吩咐所有部门和工作人员全力配合。在谢兰的心里，她对小美的感觉是复杂的，既有心底里的敬佩，也有女人的一份嫉妒。

这天中午有几个客人在喝酒，忽然说菜里面有虫子，叫酒店的负责人过来。小美走了过去。

“你是这里的负责人吗？”一位光头男问到。                                     

“是的，老板！我是店长高小美。有什么需要帮忙的？”小美说道。

“你看，你们的菜里面有虫子，这还能吃吗？我们走！”光头男站了起来，准备离开。

“慢着！老板，这个虫子是菜里面的吗？这盘菜巳经从油锅里烧出来了这个虫子还在动。”小美说道。

“酒店里各处都装有高清摄像头，我们可以把监控调出来看一下。”

光头男不说话了，向他的朋友丢了一个眼色，说：“我们走！”

目送着这帮人离去，小美认识到，做餐饮服务的人，会和不同的人打交道，难免会遇到很多的问题，学会解决这些问题，才是店长最重要的能力。

随着时间的流逝，一个月的实习期快要结束了，小美每天不断的总结自己的工作经验，积极的推进创新的举措。

这一天刚上班不久，谢兰叫小美过去一下。来到谢兰的办公室里，谢兰把倒好的一杯水递过来，微笑的看着小美说道：

“小美，你来这里实习已经快要一个月了，也要马上结束了。这一个月来，你做得非常的好！”

“谢谢兰姐的夸奖！我只是做了我自己能够做的，都是大家配合的好，当然，还有兰姐你的帮助。”小美说道。

“小美，客气了。我们进了这个酒店，就算是一家人了。今天早上我接到上面的通知，今天是你实习的最后一天，新店装修巳经完工了，明天你就直接去新店那边。恭喜你了，小美！以后你就是新店的店长了！加油吧！”

“谢谢兰姐和公司领导对我的信任！我一定不会辜负公司对我的期望！”小美感激的说道。

“晚上下班之后，大家在一起聚一下，也算是给你的祝贺送行吧！”

“谢谢兰姐，我一定会参加的！”小美爽快的答应了。

晚上九点下班后，小美和所有的同事都来到了附近提前订好的KTV包厢318。

小美今晚也是特别的激动，首先开了一瓶啤酒敬了每一位同事，感谢这一个月来大家对她的帮助和支持。同事们也纷纷回敬。整个包厢里欢声笑语，歌声嘹亮。

考虑到明天都要上班，大家玩了两个小时就结束了。而作为老乡和领路人的程刚主动要求送小美回去。其实程刚早在下午的时候，就打电话给小美的爸爸说了晚上的事情，并保证安全送小美到家。