这段时间柚子上市了，它个大体圆，被人们认为是亲人团圆和生活美满的象征，因此每年中秋佳节，很多人都会准备柚子、月饼一起赏月过节。但我们不能为吃而吃，咱们还要吃的健康吃的明白。原文出处：顺心人生
柚子的功效：
1、改善色斑——柚子肉榨汁加蜂蜜，晚上10点喝一杯，可改善色斑。
2、紧致肌肤——柚子含有大量维生素，每日食用几瓣可滋养皮肤。
3、降低中风几率——柚子可以降低血液中胆固醇含量，常吃可降低中风几率。
4、增强体质——帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女
们，有预防贫血症状和促进胎儿发育的功效。
5、帮助减肥——饭前吃2-3瓣柚子再吃饭，可帮助消化代谢摄入多余脂肪。
6、保护心脏——中午饭后30分钟吃几瓣红心柚子，维生素、矿物质可清除食物中自由基外，还可以保护心脏健康。
7、辅助治疗糖尿病——柚子含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品，可辅助治
疗糖尿病。
更有为大众熟知的止咳化痰，理气润肺等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮
助消化、除痰止渴、理气散结。用柚子皮、川贝，加水煮，上午10点加红糖煮，下午3点
加冰糖煮，趁热饮用，可止咳化痰。
柚子常被吃掉果肉就丢了果皮，殊不知柚子皮也是好食材，下面小编就为大家介绍两种吃法。
一、蜂蜜柚子茶
食材：沙田柚子1个，食盐1包，冰糖350克，蜂蜜少许。
做法：
1.柚子先用食盐搓洗一下外皮，去掉表皮的蜡质。因为最外面黄色的表皮是需要用来做柚子茶和柚子皮糖的，因此要洗干净。
2.将柚子皮用刨刀轻轻刨下，最好不要有白瓤，否则会做成的成品会很苦，再切成细丝。可以用柠檬刮刀，处理的柚子皮又薄又细，非常好用。
3.把处理好的柚子皮放入淡盐水中浸泡十几分钟，这样可以去除一部分苦味，如果喜欢苦一点的，这一步也可以省略，如果不太喜欢苦味的，泡一宿也可以。
4. 接着处理柚子果肉，把白瓤，种子及果肉外的表皮都去掉，果肉不需要掰得太碎，因为在熬制过程中果肉会自动散开。
5.锅内加250g水，放入200g～350g冰糖，（冰糖量可以按照个人口味适当加减，柚子的品种不同，含水量也不同，所以同样的冰糖用量就会有不同）因为冰糖比较大块，水稍微多放了一点，如果用的是小块冰糖，水也可以稍微少放一点，因为在熬制果肉的时候果肉会大量出水，但也不能太少，切要用勺子不断搅动，防止糊锅。
6. 待冰糖溶化后放入处理好的柚子皮。
7. 待柚子皮煮至透明时放入柚子果肉，先用中火煮，待水分很少时改用小火慢慢熬煮至水分差不多完全蒸发即可关火，切记在熬制过程中要不断搅动，很容易糊锅。
8. 水分收干时颜色会发生变化。
9. 等放凉之后可依个人喜好拌入适量蜂蜜。
10. 搅拌均匀后装瓶即可，刚做好的柚子茶会有小气泡，静置2~3天后就会消失，且味道会更佳。
这款茶味道清香可口，还可美白祛斑、嫩肤养颜、理气化痰、促进消化、润肺清肠。可以动手试试哦。
二、柚子皮糖
食材：沙田柚子皮、食盐、白砂糖
做法：
1、用盐搓洗柚子表皮，将表面的蜡质搓洗干净再用清水冲洗干净。
2、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。可用刨果皮刀先刨下来，用力轻点，白色部分就会少些。
3、刨下来的皮再切成1厘米左右宽，5厘米左右长的丝。
4、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时，怕苦的话可以泡上一夜。
5、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水（不需要没过柚子皮，不然水分不易煮干），适量冰糖。
6、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮，注意要不停翻煮，避免糊锅。
7、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。
8、摊放至凉，放入装有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。
9、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
这款柚子皮糖给小朋友当零食是很好的哦，可以润肺止咳，提高免疫力。
有些人还是不太适合吃柚子的，比如脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。另外，柚子不能与某些药品同服，如降脂降压药、避孕药、镇静安眠药、抗过敏药、免疫抑制剂等，也不能与某些食物一起吃，如螃蟹等。
网友评论