《从实践中来，到实践中去

      《从实践中来，到实践中去》

      记不清是在中学时代读过哪一位圣贤大师说过“实践出真知”、“理论联系实际”，时间虽然过去了几十年，这些话仍然发出璀璨夺目的光芒；特别是近年来开始任教实践课，在教会学生相关实践知识和技能的同时，也让我醍醐灌顶地掌握了不少特别的新知识，可谓是受益匪浅啊！

        本学年度教的是《营养与烹饪》。通过近一年的教学，不仅让我在教学生的同时学到了不少关于营养关于烹饪方方面面的特殊领域的知识，而且在具体教学过程中也颇有些感悟，下面不妨把把某些感悟整理一下，与同仁们交流一下。如有不当之处，还请广大同仁不吝批评指正。

        如何立足《营养与烹饪》学科开展主题综合实践活动呢？我以为凝聚成一句话就是~从实践中来，到识践中去。下面，就这句话展开来粗浅地谈谈。

        从实践中来，是在掌握了一定的相关理论指导下的有的放矢的实践！比如说，本学科书名叫《营养与烹饪》，就是说烹饪是讲究营养的烹饪，是在营养相关知识指导下的烹饪，所以在进行烹饪实践之前必须要掌握有关营养知识。如在学习有关食物种类、中国居民营养平衡膳食宝塔、热量供需平衡、如何安排三餐等理论知识的基础上，指导学生实践“为家人设计一日食谱”；而在第二块具体的项目活动《今天我当家——制作主食与副食》中，则应先带领同学们学习了解有关主食、副食的基本理论，特别是蛋炒饭、包饺子、清蒸鳊鱼、家常靓汤、凉拌菜、家常小炒、水果拼盘等基础理论及理论上的做法下指导学生进行实践。所以说“从实践中来”的实践必须是在具体理论指导下的实践，这样才有可能促进你的实践过程比较顺利，也才有可能让你从实践中有所得。实践出真知！实践过后，你要在实践的基础上总结，与前面的理论相对照，看看有什么不到位的地方，看看有没有什么创新性的突破；并将所失带来的教训与所得形成的新经验用文字总结出来，综合成具有你自己特色的理论。这就是“从实践中来”所得的真知哦！

        所谓“到实践中去”，就是将你从实践中得来的真知灼见再去指导你的实践。可以是前面所进行过的实践，也可以用以指导别的类似的实践活动，因为触类旁通嘛。当然，在“到实践中去”的过程中同样也要“从实践中来”，要注意总结经验吸取教训并把它上升到理论的高度，再用以指导服务别的实践活动。

      总之，“从实践中来，到实践中去”是紧密联系的，二者相辅相成，相得益彰，不过要以相应的理论贯穿始终~用理论去指导实践，在实践的基础上总结充实新的理论，再用新理论去指导新的实践活动。长此以往，不久将来，你自然会步入一个良性循环的美妙阶段，理论越来越丰富，实践越来越顺利，过程越来越精彩，感受越来越美妙！

        不实践不知道，一实践真奇妙！从开展“从实践中来，到实践中去”的实践课活动后，课堂越来越丰富多彩起来，气氛也越来越活跃，学生也越来越喜欢上实践课了。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索！我将继续沿着这条这条有趣的实践之路更深层次地实践下去，争取开出更多更美的实践之花，结出更多更好的实践之果！