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我们家小朋友的上下班时间,和大多数人都不一样,因为工作和大多数人不一样。总结一点就是:起早摸黑,从无准点。
所以,下班回家太晚的话,一定要给小朋友弄点加餐。
至于吃什么?那真是广阔天地大有所为。有时候想想,不是我给人家做点心,是人家给了我一个施展爱心的平台。不然,我空长了这一身本事,也是浪费啊!
今天做的是一碗面。
唱戏的腔,厨师的汤。苏州人的一碗面,汤底是灵魂。最普通的阳春面,也是需要一勺猪油一把大蒜一勺酱油来调一个汤的。
当然了,小朋友辛苦一天,怎么能一碗阳春面就打发了?让我来找找,冰箱里还有啥存货,既要好吃,又要适合做面汤?
一圈搜索,找到的荤菜有虾仁、猪肚、虾糕,蔬菜是青椒,这些货色分别处理,一起入锅,炒到变色,加入开水煮开,锅里立马呈现出鲜美浓汤的样子。此时,只需一点点盐和胡椒粉调味,就是一碗鲜美无比的面汤了。
煮好的汤底不用着急盛出来,另外一个锅煮面条。汤好,面也要好。我常备某品牌的拉面,这个面是真空包装的湿面,韧性好,有嚼劲,不容易烂。价格便宜,1.8元一包,我每次都买十包。冰箱冷藏,可以保存3个月。
扯远了,怎么变成拉面广告了。继续说煮面。面煮好了撩起来,放到汤锅里再煮片刻,让汤底和面条完全融合在一起。
算好时间,小朋友停车,我开始煮面。小朋友到家,一碗面上桌。
我是个可爱型的妈妈,时不时就要和小朋友耍宝逗笑。端着一碗面上桌的同时,还客串了一把TVB剧情:做人么,最要紧的是开心啦!你饿不饿,我煮碗面给你吃?
真是那句话,不是一家人不进一家门,小朋友一秒入戏:我可以连吃三碗!
(今天临时有事出门,发篇存货凑日更)
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